旅行即將結束之際,要告別自己喜愛的城市,心情總是五味雜陳、有難以言喻地不捨,於是想用自己最心愛的巴黎食物來向它道別。六月二十三日的那天早上,到花神咖啡館用一杯甜濃地化不開的熱可可,開啟離開這城的一日。我們還是特意挑了靠近遞洗杯盤之處坐下,耳邊盡是杯碟碰擊聲響,對他人而言也許有點吵,不過這才是我心目中花神的味,我喜歡。



吃完早餐到處溜繨,到了十一點便準時地往Le Comptoir小酒館走去。小酒館正在準備開店,門口已經開始出現人群,這家小酒館依舊是火紅地不得了。鏡子上有著龍飛鳳舞的菜單,不過侍者很禮貌地告訴我們,那是昨晚的菜色,聽了有點悵然,因為菜單很誘人啊!(不知道Le Comptoir的晚餐是否還是要在半年前預約。)



不過很快地便從失落中找到可以期待的心情。
前菜點了一道帕瑪火腿+哈蜜瓜,結果端上來居然是冷湯作法,當場有點傻眼,忐忑不安地就口,然後揪在心底的那塊疙瘩很快便消失無影無蹤,繼起地是無比的心喜。冷湯中有西瓜和哈蜜瓜的清甜爽口,隱隱黯香則是帕瑪火腿的油脂香,甜中帶點鹹味、爽然中又有豐腴地凝脂味,這比單純地用帕瑪火腿包著哈蜜瓜食之來得有意思多了,分分層層的味道,實在值得再三玩味!



Soupe Melon

主菜點了牛腰子Rognon de Veau,用些許香料和鹽花作為簡單地調味,保留著一點半生熟的模樣,讓牛腰子脆軟適中,而且提味中還保有腰子本身的味道,如果不太敢吃內臟的人,恐怕會打退堂鼓,無法接受這種料理方式。不過個人對這道料理仍屬喜好。


Rognon de Veau
另外同桌的妮果點的主菜為豬腳,不過端上來,同樣讓人有點愣住,因為看不到豬腳!
雖然沒有豬腳的形體,不過這道料理還是博得妮果的青睞。


Pied Porc
吃完了主菜,刻意不點甜點,起身結帳,慢慢再跺到對面的編輯者咖啡館喝杯飲料,享受一下白日看著華麗的垂燈與坐擁書牆的氛圍。胃沉甸甸地提醒著我,該跟巴黎say bye bye了,起身,緩緩地走向白花花的街頭,而美好的食物味道,還在我嘴中持續著啊.....。

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