這回下榻酒店位在銅鑼灣,所以大部份的食程也集中在此地。木糠甜品屋就位在下榻
Lanson Place Hotel轉角旁,為了實踐一天至少吃一道甜品的諾言,在夜深揮別眾親友後,從喧嘩的時代廣場走回敬誠路,和Hagar兩人很自然地便走進木糠甜品屋坐下。之所以選擇木糠,一來是就近,二來是因為傍晚用餐時間走出酒店時,看到這家店口站了很多人排隊。
因為是臨時起意要吃木糠,所以在沒有做任何功課下,就看看老闆推薦的甜品,點了木糠布甸。
原本以為是布丁之類的甜品,結果端出來一看,竟然像是冰淇淋蛋糕。後來回家查了一下資料,才知道原來木糠就是指碎餅乾屑的意思,木糠布甸是由奶油、餅乾等材料逐層冷凍而成的,原自葡萄牙名餅Serradura,後來在澳門成了可以與葡撻匹配的甜品。



木糠布甸賣相稀鬆平常,不過一入口,相當綿滑,近乎像是入口即化的雪糕一樣,而且不甜口。據說木糠甜品屋的老闆為了講究健康,將這道傳統甜品將以改良,摒除蛋白和芝士不用,改用淡奶油和煉奶下去打成,再將瑪利餅(Marie Biscuit)壓成粉狀,做為底層與隔層,一共舖了四層左右。入口,可嚐到沙沙如木屑般的餅屑與冰凍質地如雪糕的Cream,而且個頭不大的木糠布甸,一個人吃一個也不為過。
隔天又買一個木糠布甸讓妮果帶回將軍澳吃,結果木糠布甸放久了,冰凍的cream就變成了像似慕斯一樣的口感,較具柔滑感,吃起來又是另一種滋味。不過妮果說:解凍後的木糠布甸較易膩口。

木糠甜品屋
銅鑼灣敬誠街3號地下5號鋪

營業時間:11am-2am

minami926 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • enidchen
  • 看起來很特別~下次有機會也要買來吃吃看^_^
  • 木糠甜品屋在香港好像有好幾家分店
    應該不難找
    有機會可以試試

    minami926 於 2007/12/11 16:09 回覆

  • 艾小絲
  • 「冰凍質地如雪糕的Cream」
    這句太誘人
    啊啊啊啊~~~~><
  • 艾小絲是對雪糕狂愛
    還是為了Cream呢

    minami926 於 2007/12/11 16:10 回覆

  • 八月女生
  • 西藏桌曆今早掛號寄出了
    收到後記得告訴我一聲喔^^
  • 哇 已經寄出了
    好期待喔
    收到後一定會飛奔告之
    ^^

    minami926 於 2007/12/11 15:43 回覆

  • Vickie
  • 第一次看到這種甜點
    口感如入口即化的雪糕又不甜口
    真是吸引人~
  • 說真的
    我也是第一回與木糠布甸交手
    據說在澳門蠻流行的
    我想下一回到澳門試試別家的木糠布甸

    minami926 於 2007/12/11 16:12 回覆

  • CafedeRiver
  • 不甜口又有特色的布丁最吸引人,
    下回可以去銅鑼灣吃這個了.
  • 期待小河流的食記喔
    ^^

    minami926 於 2007/12/11 16:35 回覆

  • 波波馬麻
  • 看過 布甸 這名詞,
    我也一直以為是布丁呢,
    原來本尊是這樣啊~
  • 除了木糠布甸之外
    其餘的布甸我想就可能都是布丁啦

    minami926 於 2007/12/11 16:20 回覆

  • wukiyu
  • 丫.....
    早知道不要來這逛
    看到醬誘人的甜點
    這麼晚了要去哪裡找找找丫....
    肚子哀號中@@....
  • 下回請自備零食上網喔
    乖~^_^

    minami926 於 2007/12/11 16:21 回覆

  • rolla
  • 似乎和起士蛋糕有相似之處..(流口水中)
  • 吃起來跟吃起士蛋糕不太一樣
    因為有壓碎的餅乾屑
    ^^

    minami926 於 2007/12/11 16:22 回覆

  • 悄悄話
  • 馬小薯
  • 所以吃起來是不是很像冰凍過后的起司蛋糕呢?小薯口水都流下來了。。。