巴士底市集
住在巴士底的時候,最幸福的就是週四或週日可以就近閒逛巴士底市集。
這個市集,真的是挺大的,巴黎人愛推著菜籃車來此買菜,跟自己熟捻的肉攤、海鮮攤或者起司攤採買必需品。看著當地人採買,基本上就是一種樂趣。(居住在巴黎四年的KEN跟我說,巴黎人買東西相當地域性,不外乎在自家或者工作附近的熟店採買日常食材,這一點跟京都人很相似。所以每個巴黎人對於肉攤、漁商、麵包店或者熟食店都有『私家』的一套。)
巴士底市集的漁貨特有看頭
逛市集,是一種樂趣,但某一面也是很折騰人的。不論是生食、熟食,都是琳瑯滿目,各種歐陸食材任君挑選,這時候會覺得需要有一間廚房的渴望油然升起,當然這並不是說自己廚藝驚人,而是看了這些新鮮美味的食材,不買回家就是一種「磨人」。(從這裡可以看到自己很物慾的一面)
Marché Beauvau
如果遇不上週四或者週日來逛巴士底市集也沒關係,12區Place d'Aligre 的 Marché Beauvau 每日都上演精彩食材走秀,同樣可以滿足逛市場的樂趣。市場內有個小小的噴水池算是市場的地標,這個市場雖然不大,不過所賣的商品可都是高級路線,尤以肉類為主的商店最有看頭。
Marché Beauvau 的地標--噴水池,被裝飾成耶誕樹的樣貌。
Marché Beauvau內共有兩間蔬果店,靠近噴水池的蔬果店Jean-françois Daniel 最有特色。此店本身還特別有設計裝潢攤位,頗有店面式經營的架勢,蔬果看起來很具高級感。 Jean-françois Daniel當季的生鮮蔬果種類繁多,每一樣商品都色澤飽滿、個頭姣好,充滿視覺享受。
專賣蔬果的Jean-françois Daniel
苦苣
長像有點像冬蟲夏草的Crosnes蘿絲菜,據說是十九世紀由日本引入的根莖蔬菜。
噴水池的右上角的Chapon d'Aligre ,招牌旁掛上一頭公鹿頭來表示山野氣息,櫥窗內可以看到整隻剝皮處理過的兔隻,還有動物的內臟,如:肝、腦...等以及家禽類。
Chapon d'Aligre
Chapon d'Aligre的櫥窗內販售整隻剝皮處理過的兔隻
Chapon d'Aligre的家禽類商品多樣齊全
Marché Beauvau的海鮮漁貨店僅有兩間,相較於肉品店的多樣整齊,Poissonnerie(漁店)相形之下就薄弱點。靠近噴水池的Poissonnerie Dubuisson Patrick的對面是Boucherie-charcuterie,販售各式牛肉,生意好得很。
Boucherie-charcuterie店前大排長籠,櫥窗內擺了來自法國各地的牛肉,品質看起來的確很上等,可以想像那牛肉在油鍋裡滋滋作響時所流出的肉汁,很吸引嗜牛肉的我。
Boucherie-charcuterie
Boucherie-charcuterie櫥窗內的牛肉看起來很高級
專賣豬的肉店Boucherie Hayée Patrick
Boucherie Hayée Patrick店頭上掛著一整隻的豬
Fromagerie Langlet Philippe店內有各式各樣的起司
專賣義大利貨品的商店L'Italien traiteur
Sur les Quais - Paul Vautrin
Sur les Quais - Paul Vautrin店內有來自西班牙的火腿坐鎮
Sur les Quais - Paul Vautrin門口有橄欖油試嚐,店內的橄欖油商品種類多樣。
常見巴黎男人到市場買菜的情景,就算逛市場也很具型男架勢。
Marché Beauvau外圍也有市集,不過水準就比較一般大眾化,不若市場內的有看頭。
延伸閱讀:scubagolfer--巴黎傳統市場之趣
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ikumichan--《巴黎》充滿活力生機的地方 ‧ 巴士底傳統市場
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