やす幸創業於昭和8年(1933年),這間老店座落在銀座七丁目,旁邊有個小小的豐岩稻荷神社。入深夜,會見到附近酒客帶著酒店小姐來此吃宵夜,是個充滿銀座風情的老店。
入座吧台,點一杯燒酒,酒斟滿滿地溢出至杯盤,給的真是大方。這燒酒意外的甘甜順口,溫甘的酒一入喉,驅走了一路的寒意,小菜是鮪魚丁佐甜味噌和韭菜,巧意與美味並蓄。



冬季吃大根正是時節,
煮的軟透之下,大根原有的清甜還多了一股高湯的甘雅,忍不住多點一回。竽頭綿鬆,吃起來的竽味很像台灣的小竽頭。點的幾樣關東煮都是尋常之物,像是竽頭、雞蛋、海菜、豆腐以及蒟篛等等,不過難能可貴的是,やす幸利用高湯將這些庶民之物給了高級、優雅的味感。



やす幸走關西風路線,與京都的蛸長各有所長,同樣值得造訪。


店內掛著やす幸創業的女將


やす幸的高湯真是淡雅有緻

やす幸
東京都中央区銀座7―8―14
03-3571-0621
営業時間:16:00~23:00、無休

minami926 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

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  • CafedeRiver
  • 老店還是有味道啦!
  • yyy
  • 這篇不是幾天前就貼了? 怎麼日期變今天了?
    回來了嗎? 東京大雪有沒有影響到?
    剛去看了你日本的相本, 吃了好多好料, 看到口水流滿地...
  • rolla
  • mm...低頭做筆記
  • 波波馬麻
  • 想起去年在秋葉原吃的關東煮,
    流口水+回味中......
  • wrw
  • 冷天就想吃關東煮呢

    不過還沒在南部發現過好吃的店家~
  • jagra007
  • 冷冷的天裡...
    來杯小酒.來暖暖身.真棒...
  • Marisa
  • 日本人經營餐廳真的很嚴謹,
    難怪好吃的店, 食客們都願意大排長龍的等。
  • L
  • 我今晚去吃了~兩人只點一塊大根+一塊油豆腐+一個塊三角型的百頁豆腐+海帶+一個像淡水阿給的東西+二個串在一起的丸子+一串有三個長型丸子 ~只喝白開水~猜猜這樣要多少錢????嚇死人的貴~居然要7000日幣 ~差點走不出這店門~ 我們是不是被騙啦~請問你吃多少錢呢??