初至旅籠,給人最直接的印象就是大廳的地爐,美好的鐵壺沉穩地懸掛、柴火炙熱地燃燒,室內有著一股怎樣也化不開地木頭燃燒煙味。無論身在何處,那悠遠的琴音,總是如影相隨,讓整間旅館好像掉入了陰陽師的年代。
窗外白雪漫漫、身子因為泡了湯而呈現鬆軟、隨著時間一分一秒地閒散流失,身心調整到最合適用膳的狀態.....。



在旅籠泡湯邊賞小瀑布景色

旅籠的晚餐並沒有多豪華氣派的菜色,大多是就地取材的山野食材,在挑高的舊式建物中用膳,再加上侍者的親切服務,讓人充份地感受到旅籠所給予的用心。


食前酒 - 紫蘇水滴酒


前菜 - 水煮芋頭、公魚甘露煮、南瓜千鳥、唐揚川蝦、松之露、蒟蒻鐵砲(海苔卷)


吸物 - 白子真丈、烤鱈魚、蝦子


造里 - 手工蒟蒻、姬鱒、湯葉


串燒 - 鹽烤岩魚



籠盛 - 碳烤上川風雷雞、筊白筍、地瓜、萬願寺青椒、紅辣粉香腸、鋁箔紙煮舞茸夏




煮物 - 穴子、小茄子、蕪菁、四季豆


主菜 - 藥膳鍋和烏龍麵


飯後水果 - 自家果園種植的草莓


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留言列表 (7)

發表留言
  • angelofsan
  • 那個地爐拿來烤麻糬.魚或飯糰都不錯耶!
  • CafedeRiver
  • 烤岩魚看起來很下酒ㄟ.
  • rolla
  • 烤岩魚好像是很固定會出現的菜色之一,
    當我吃了第二晚,不禁地有感而發..
  • 波波馬麻
  • 地爐啊,
    前陣子寒流來的時候我好希望家裡有地爐可以烤熱自己......
  • victorialiu
  • 地爐烤出來的食物應該別有一番風味吧!
    看的我口水直流呢!
  • hhssky23
  • 我是被地爐給吸引過來.哇.看起來好溫暖啊.一定很有日式風情.餐點看起來也好吃...房間怎麼樣?
  • Joyce
  • 一直很想去有地爐的旅館體驗一下
    那第一張照片讓我好著迷.....
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