我承認,想參加這個活動,全都是衝著這款美麗的陶甕而來。
格友
wooow...yk.celine杯子大革命家發現鶯歌陶博館與水里鄉青梅產銷班一起舉辦「甕藏春之梅」活動,看起來是行之有年的活動,現場有許多人都是事先報名而來。


活動講解員陳先生

臨時起義遊玩鶯歌的我們,是買了門票後才到服務中心詢問可否現場報名,趕赴了當天最後一場活動,且順利地完成現場報名手續。一個人一斤梅還給了一個非常美麗的陶甕,報名費用只要三百元,很值得喲。



利用醃脆梅的活動,讓amy醬體驗一下動手醃脆梅(前半段步驟)的樂趣,至於後半段加工的部份,則得仰賴賢惠的hagar隔日早起地獨自在廚房繼續漂梅、瀝乾、糖漬...等程序。


撒上粗鹽,用力搓梅子去青去毛


搓了十幾分後,得到老師許可後,再用木鎚敲裂梅子,去澀及便於日後加工時的入味效果


將拍裂後的梅子連同粗鹽和搓出的水一起放進甕裡

青梅的最早產地是在中國大陸長江中下游一帶,而這回咱們所要醃製的脆梅則來自南投水里鄉,雖然外表黑黑小小不怎麼好看,不過可是有機梅喔,不含農藥,很符合現代人對於農產品的要求。從這一點來看,真的覺得這個活動辦得很用心。希望高雄縣將來也可以效尤,不要每年的醃脆梅都辦在深山裡(三民鄉),也可以跟美濃陶藝做結合,相信會更吸引人。


綁上繩子,前半段體驗就大功告成,接著要靜靜地等上六個小時後再加工處理

入甕後的青梅要怎麼處理呢?產銷班的陳先生講得很仔細,amy醬的媽咪還努力地抄著筆記,不過我完全沒有記住後面的步驟,因為我知道,賢惠的hagar會做,而我和amy醬只要等著吃脆梅就可以囉!

minami:這趟臨時起義的鶯歌陶博館醃脆梅之旅還意外地遇上了新竹幫一等人,雖然沒有趨前打招呼(害羞啦),不過內心還是很高興喔。

minami926 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • tkumb
  • 哈哈~也太有緣了吧..
    話說...我們的編號是13~26咧....
    如果對後續醃梅子有疑問
    我有寫流程可以參考一下
    http://blog.pixnet.net/tkumb/post/15894655

    Erica
  • 你的流程記得很詳盡ㄟ
    真是個好學生
    ^_^

    minami926 於 2008/04/01 11:32 回覆

  • CafedeRiver
  • 感覺上是很適合闔家光臨的活動!
    那一甕青梅,可以想見其滋味,
    完全有望梅止渴的效果.
  • 醃脆梅可是很費工
    等不及的我們
    活動一完
    就跑到報到處買現成的QQ梅解饞
    ^_^

    minami926 於 2008/04/01 11:39 回覆

  • FF5097
  • 那個陶甕好美呀~
    用來醃梅子...真的很有fu~~
  • 本來還對陶甕的質感有存疑
    (很多東西都是照片比實物美多了)
    不過到了現場看過實物後
    馬上就狂奔報名處
    嘿嘿

    minami926 於 2008/04/01 11:42 回覆

  • sallysoup
  • 哇~~好巧喔
    我是19號耶~~
    應該是同一場吧~~CC
  • 應該坐在我們的斜後方吧
    ^_^

    minami926 於 2008/04/01 11:42 回覆

  • rolla
  • 也好想去哦..
    還好到4/20,嗯嗯..還有機會(正熱血中)
  • 陶甕很美喔
    而且用粗鹽搓梅子時
    順便可以來趟手部去角質的保養
    呵呵 一魚三吃 很划算喔

    minami926 於 2008/04/01 11:44 回覆

  • pastelmagic
  • 我也想自已做一甕 XD
    (如果作梅酒應該會更大心吶哈哈哈)
  • 做梅酒好像不太適合親子活動啦
    呵呵

    minami926 於 2008/04/01 11:45 回覆

  • wooow...yk.celine杯子大革命
  • 真是慚愧啊!本人這週事務太忙,忙到無力也無心去參與任何休閒活動><不過,很happy看到你幫我家做了連結,謝謝了!(是Celine,不是Celina,不過沒啥要緊,你真要叫我Celina也是ok的啦)
  • 真是不好意思(拍謝)
    趕緊更正...^_^

    minami926 於 2008/03/31 22:05 回覆

  • Nina
  • 呵~~剛在盒子家看到
    現在又來妳家流口水了啦
    這個活動看起來挺不錯的呢
  • 這活動持續到4/20
    還來得及參加喔
    ^_^

    minami926 於 2008/04/02 16:24 回覆

  • 毛媽咪
  • 哇~~~居然偷偷的在後面
    怎麼不叫一下啦~AMY醬好可愛,這樣我們可以跟她拍一下照ㄇㄟ~~
  • 原來當天毛媽也有參加喔
    呵呵

    minami926 於 2008/04/02 16:25 回覆

  • Fiona
  • 我超愛吃酸,梅子看起來很不錯.
    口水一直湧出>_<
  • 我們家amy醬也很愛吃梅ㄟ
    看來你們是同一國喔
    ^_^

    minami926 於 2008/04/02 16:26 回覆

  • xemon
  • 到底哪個是你丫~~
    原來我們很巧在同一場耶^^
    好可惜哦~
    應該來打招呼啦ccc

    莯/moo
  • caffelatte
  • 原來大家那天都在醃脆梅阿
    離的這麼近,祇是彼此不相識而已
    哈......
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