在巴黎,拉法葉百貨的美食超市部,簡直是座美味寶庫,進入至此的人,很難自制。明知晚上十點還要趕赴L'Avant Goût大吃一餐,但面對Bellota Bellota高高掛起的Jamon Iberico火腿,就是無法自拔,在食舖前走了兩回,最後還是被打敗,快樂地蹬上高腳椅,臉上掛著一副要吃好料的好心情


Bellota Bellota的Cortador彷彿在進行一場秀般地熟練地切著昂貴地Jamon Iberico火腿

之前看過草本新鮮scubagolfer在Bellota Bellota精彩食記後,心生嚮往,當然以La Trilogie de Bellota- Bellota(三款火腿拼盤)來解饞一番。再佐獲得Robert Parker的94分殊榮的西班牙Coma Vella紅酒來搭配Jamon Iberico火腿,果然是妙哉!


帶點橘黃色的冷蕃茄醬汁配上麵包,帶有絕妙風情,有點讓人想起安達魯西亞的蕃茄冷湯。

La Trilogie de Bellota- Bellota的三款火腿分別是:Los Pedroches、 Guijuelo 、Jabugo 。三款吃下來,最喜歡Jabugo,口感上比前面兩款的火腿來得結實,入口的咀嚼,很快地就把深馥的香氣快速揮引出來,來回嚼了幾下,然後唇齒緊閉不動、肉乾油滑地在舌間中,口鼻腔內共鳴那榛果與肉乾揉合的香氣,充滿了森林的風野味。
因為
Jabugo精湛的表現,活生生地把之前在Da Rosa和西班牙Las Teresas 所吃的火腿都硬生生地給比了下去。


Los Pedroches油脂多且榛果香味味濃郁


Guijuelo瘦肥適中


Huelva-Jabugo最為精瘦




橄欖油醃蒜頭

Bellota Bellota的橄欖油醃蒜頭真是好吃,一點也沒蒜頭的辛嗆味,反倒是可以吃出甜味,讓人覺得好生神奇啊。
醃蒜頭吃起來脆脆的,宛如菜心,配點麵包來吃真是很容易一口接一口啊。



念茲在茲Jabugo的香氣,於是離開時又多買了一些,隔天在巴黎的租屋內,就像上了癮一樣地反覆溫習這火腿與
醃蒜頭的美味。

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留言列表 (14)

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  • wrw
  • 看起來真美味,比義大利的帕馬火腿佐哈密瓜對味多了:P
  • yyy
  • 我在那兒走了好幾次, 好想坐下來試試, 但一直沒下定決心, 等到下定決心後, 又沒位置了, 只好放棄, 殘念。
  • angellayla
  • 我比較想問,為什麼火腿都要配上哈密瓜?
  • 小花
  • 這是我最無法抗拒的美食了!
  • 八月女生
  • 吼 看起來超好吃的
    mouth is watering
  • angelofsan
  • 看到火腿的色澤
    一定會乖乖坐下來品味的^^
  • enidchen
  • 天啊~好享受!!
    好吃的火腿搭上美酒....
    好像都聞到Minami所形容的香氣了呢!
  • 艾小絲
  • 天吶
    我全部都想吃><

    正好今晚的cooking party要來弄火腿蛋炒飯請大家吃
    不過我買的火腿是很普通的火腿啦(羞)
  • CafedeRiver
  • 那些火腿真是誘人犯罪啊!!
    只在拉法葉內喝過酒!!
    下回有機會一定要去大快朵頤.
  • ohlala
  • 火腿都可以這麼有研究
    真是利害耶~^^~
  • scubagolfer
  • Haha...我們一樣忍不住(我則是去 L'Os a Moelle 之前)火腿誘惑!那 Jabuco 可真是餘味繞樑三日啊...
  • 悄悄話
  • Renoir
  • 真好命,我都是利用大陸回台灣,才有時間轉機去附近玩耍。羨慕你的足跡跨的很遠,感覺就是貴婦人的命。
  • ivyass
  • 我超喜歡火腿 對它沒有辦法抗拒哩