頂著圓滾肚子的男子,左右兩手各拿叉與湯匙,象徵好吃鬼。

夜晚海風徐徐,氣溫明顯地舒涼許多,想要吃點晚餐宵夜,除了可以去東海岸之外,位在Esplanade Bay邊的Makansutra小販中心也是個好選擇。(個人不建議去紐頓,一來價錢較貴二來太觀光味了)
Makan是馬來話吃的意思,sutra則是印度話經書之意,取兩字合為一體的Makansutra其實是新加坡美食評鑒組織,專門介紹新加坡的美食,所出版的書籍也被視為新加坡的米其林一般,「三碗三筷」為最高的評價。而以此名成立的小販中心,找來的小販當然也非汎汎之輩。






合記的炒粿条果然炒功了得,每條粿条都很入味,放了蛋、豆芽菜、韭菜、魚板,還加了黃麵條與粿條Mix,特別喜歡黃麵條的彈牙硬度,跟粿条的滑Q形成不一樣的口感。


合記的炒粿条



順利的蠔煎也不錯,煎得酥酥香香地,蠔也有其鮮度,不過蠔放得稍嫌少了點。那個辣醬真是討人歡心,讓人吃得滿頭發熱流汗啊!


順利的蠔煎



發發燒的烤雞翅就不怎麼理想,完全沒有東海岸小販那樣的多汁香嫩,幸好點得不多。另外在這裡喝到很讚的檸檬甘蔗汁,算是彌補先前在麥斯威爾熟食中心的遺憾囉。



發發燒的烤雞翅

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