楓丹白露這個小鎮,雖然安靜小巧,不過這裡卻有個來頭不小的糕點舖,名叫:Frédéric Cassel

以自己名字命名的這間糕點舖是Frédéric Cassel花了兩年的時間在巴黎和Paul Manu學習糖的藝術、再經過六年的歲月在Fauchon探索高級糕點的浩瀚森林,而其恩師就是當年鎮店之的Pierre Hermé,後來也成為他的好友。Frédéric Cassel最後選擇落腳楓丹白露開設糕點店,盡情揮灑自己的創意和才華。他與妻子Hélène,創造了自己獨特的糕點宇宙和生活方式。Cassel總是在尋找新的美食靈感,時常到處前往發現各地方的口味,和高品質的地方特產。他的座右銘就是:[提供最好的]。他於1999和2007年榮獲法國年度最佳糕點師傅的頭銜,也是著名的甜點協會(Association Relais Desserts)的主席

Frédéric Cassel在裝潢上並沒有盲目地跟著巴黎一昧地往精品時尚風格而走沒有過度的裝飾顯得一派輕鬆倒是與楓丹白露這個小鎮很密合

造訪的時間正好是要打烊的時候,糕點選擇性不大,所以試了店內的糖漬水果Fruits Glaces口味選擇性很多,點了幾款甜度果然是很巴黎,好像整個人被泡在蜜糖罐中,不過就滋味來說,果然是大師級作品。建議下回來楓丹白露宮玩耍的人不妨找個時間來試試看Frédéric Cassel的作品

minami:邊享受Amber在肚子裡動來動去的胎動,邊回味過去旅行的滋味,這種體驗還真是新鮮。

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留言列表 (10)

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  • wrw
  • 那是軟糖嗎?好大一塊應該要配茶才不會膩吧?
  • 是軟糖,配茶吃當然最棒
    不過不能久放就是了

    minami926 於 2008/10/02 10:19 回覆

  • ohlala
  • 不知道味道如何
    感覺很甜哩
  • 水果味道濃厚
    吃起來頗甜
    應該配茶會比較好一點
    口感和滋味都很厚實

    minami926 於 2008/10/02 11:56 回覆

  • sean0402002
  • 歐州的甜點甜味和日本類的甜不大一樣
    多了一些果香
  • 兩個國家對於甜品的甜度銓釋
    的確有所不同

    minami926 於 2008/10/06 15:29 回覆

  • angelofsan
  • 甜點不管是累時.午茶或飯後
    都是最佳的選擇
  • 是啊
    不過我好久都沒碰甜品了
    (暗自啜泣中....)>_<

    minami926 於 2008/10/06 15:30 回覆

  • yiru6307
  • 看來Amber是個好動的寶寶囉~
    聽說,胎動多的寶寶出生後也比較活潑好動^^
  • 據說還是個很愛講話的寶寶呢
    呵呵
    ^_^

    minami926 於 2008/10/06 15:31 回覆

  • birdshouse
  • 台北現在也不少家賣水果軟糖的店家,吃起來不那麼甜,且水果味很濃也算不賴~ minami也可以試試.....
  • 恐怕要等到明年才可以再碰甜食
    唉....真是長夜漫漫啊

    minami926 於 2008/10/06 15:32 回覆

  • 阿桂
  • 甜點的世界
    真是廣大且深奧
    我也喜歡吃甜的
  • 甜品世界的競爭也是很激烈的
    尤其是在巴黎

    minami926 於 2008/10/06 15:33 回覆

  • enidchen
  • Amber可能是在跟媽媽說:帶我去帶我去。吧?!^^
  • 是這樣嗎??呵呵

    minami926 於 2008/10/06 15:33 回覆

  • CafedeRiver
  • 看起來挺可口的,
    不過太甜的話,
    也是受不了的.
  • 如果配茶
    應該是還好
    只不過我貪吃
    邊等火車就邊吃光光了
    呵呵

    minami926 於 2008/10/07 11:26 回覆

  • 悄悄話
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