巢鴨古奈屋的咖哩烏龍麵,對於台北人來說,應該是不陌生,據說復興店的滋味與日本如出一輒。

2006年造訪東京時,那時古奈屋還沒進軍台北,在六本木吃過一回,古奈屋有著濃烈果香甘味的咖哩,一入鼻口腔內,大腦就會閃出「啊,就是日本咖哩,這味再熟悉不過!」的號誌燈。

吸飽咖哩湯汁的烏龍麵條彈牙滑溜,連不愛吃烏龍麵的妮果小姐(amy醬的媽咪)也吸哩呼嚕地吃個精光。

店裡的裝璜年輕有個性,並且細心體貼地附上紙圍兜,讓濃稠的咖哩汁不致於暢快吸哩呼嚕吃麵時噴滴到衣服。以一碗1000多日幣來說的食物,店內的用餐氛圍的設計、服務品質與料理的美味,都是表現相當不錯,具有一定水準,C/P值很高。

日本餐飲,總是可以把一碗庶民美味的食物,發展到連鎖店時,除了裝璜美、氣氛佳時,還可以維持本店當初美好的滋味,並加入連鎖店雄厚資金所產生的服務品質效能的加分。簡單的說,我對於台灣老是出一些裝璜很時尚的中低價位連鎖餐廳,講究裝璜永遠大於講究食材的新鮮精緻或料理的美味而有所無奈。誰說年輕人常走的中低價位的飲食店只要氣氛佳,食物馬馬虎虎就可以門庭若市啊!請振作一點吧!

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留言列表 (4)

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  • 小花
  • 台灣的餐廳真的要很振作啊!
  • angellayla
  • 我也覺得,有時候還真分不清到底是吃裝璜還是吃食物...
  • yiru6307
  • 吃到飽和只著重裝潢的店都引不起我的興趣,
    偏偏這樣的店越開越多
  • scubagolfer
  • Seafood Curry Udon

    可惜東京、台北的可奈屋都沒有關西較常見的海鮮咖哩烏龍麵...
    幸好吾家自製不輸餐廳版,嘻...