網聚-體驗根本.jpg

某日,友格YJ給了一密噗:「另一半收到一盒冷凍海產(花枝、扇貝、白蝦),想找個代客烹調的地方一起吃掉。」

YJ如意算盤相中體驗根本,老闆很阿莎力地答應,於是相約在星期日的傍晚聚餐。

yyy夫婦+YJ夫婦+hagar和我,六位成人當晚酒興不錯,喝了三瓶白酒和一瓶Gouden Carolus keizer啤酒,白酒依序是Fritz Haag海格酒莊Riesling白酒,帶點汽泡感的清爽果香,很適合當餐前酒。

然後是來自亞爾薩斯的Trimbach酒廠所產的Riesling Cuvée Frédéric Emile,具礦物風味,隱約間有淡雅的果香,很適合佐餐食用。在網路上查資料時,推薦這款酒拿來搭酸白菜豬腳。個人覺得當晚Riesling Cuvée Frédéric Emile搭涼拌花枝很契合,酸度恰到好處。

第三瓶白酒--2004年Weingut Von Othegraven酒莊的Kanzemer Altenberg酒園所產的晚摘Riesling是當天晚上的重頭戲,老闆說這款酒是比賽酒,實力非凡,當然價位也不便宜。拿出醒酒器醒酒,眾人紛紛期待喝完這款酒,眼睛一閉會看到什麼,我還想說會看到amber夜裡喝完奶奶的甜蜜微笑。

這酒有很美的淺琥珀色,上網查了一下資料,才知道Kanzemer Altenberg酒園的土壤大部份為板岩,含有氧化鐵成份,所以比起一般白酒還要紅褐色多。而據老闆說,白酒隨著時間長而酒體顏色漸紅,因為白酒的酒體會吸收橡木桶而起顏色變化。

這款晚摘型的Riesling,一喝,宛如含蜜在口,但隨之酒的酸度漸起,酒體的層次性漸分明,餘味很長,在口裡慢慢散開,有種美好幸福感。因為這款酒,讓我對Mosel-Saar-Rüwer產區有了很好的印象,被公認為德國境內最好的白葡萄酒產區之一,果然不是浪得虛名。

最後收尾的是濃醇的Gouden Carolus keizer啤酒,很喜歡那種濃醇香氣間帶點酵母的苦味。

至於食物方面,真的要感謝YJ夫婦的盛情分享,另外只能說老闆的手藝真好,只靠著小小的烤箱, 火爐和電磁爐就可以煮出豐盛美味的料理,真是厲害。同時也要謝謝yyy,讓我們可以有機會來體驗根本!

 

 

minami926 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • BIRDSHOUSE
  • 兩夫妻一起喝酒,這輩子我大概很難。我家那隻完全不碰半滴...Orz
  • 那很好啊
    你可以盡情地喝雙份喔
    ^__^

    minami926 於 2009/06/09 17:06 回覆

  • victorialiu
  • 我真的很羨慕會喝酒的人,
    非常有口福可以品嚐不同的酒!
    不像我,喝一點點就會不舒服,
    所以,沒有機會感覺酒的美味!
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