川口葉子的京都カフェ散歩序言中：「京都本身就像是一間咖啡館。」

覺得這這句話下得真好。京都有的沉靜、優雅、憩心與嚮往的元素，從京都咖啡館這個角度來看，這些元素都不難發現。

在晚秋的季節裡來到京都，追不到紅葉的時候，幾乎都以咖啡館當旅行的景點來跑，晨、午、昏、夜，在上、中京區一帶造訪口袋裡的咖啡館。

有的是以前走過的，以回味的方式再度造訪；絕大部份則是新的體驗，而且重心全部擺在町屋咖啡館。京都目前還保有很多狀況良好的町屋，改成餐廳或者咖啡廳的比例也不算少，造訪這些地方，可以從町屋的佈置、氛圍或者一杯咖啡的光景中，感受到擁有者近乎堅毅的執著感。

像是門前有幾棵芭蕉樹的Cafe Bibliotic HELLO!，花了半年時間裝璜，剛開始的時候，經營地狀況也不是很理想，京都人的消費習性是地域性極為強烈的，通常不會專程為了一間店越區造訪的，所以像這樣一間人氣咖啡店(幾乎每本町家咖扉館的書或雜誌都會介紹)也慘澹經營兩三年才漸有起色。然而造訪這間店時，外頭下著細雨，夜晚的Cafe Bibliotic HELLO!幾乎滿座，偌大的書牆散發出人文閱讀地氛圍來看，是無法想像當年那種苦撐的壓力。

這種壓力，也許就說明為何位在路地裡的火裏蓮花，取其名來自勵吧，有佛教地寓意在裡頭的火裏蓮花，在暮色中踏入，是當天最後一組的客人，咖啡店安靜地讓人連走路都會忍不住躡腳起來，怕破壞這一室的寧靜與沉穩。店裡播得是很輕柔地音樂，每個案頭都擺著一小碟有禪味的綠意。小小的咖啡店位子不多，低調地開在路地裡，跟ELEPHANT FACTORY COFFEE 一樣，不小心尋找就會錯過的咖啡店，再正確一點說，就是認真找也不一定會找得到。

火裏蓮花的蛋糕出奇美味，經營咖啡店是一對年輕夫婦，我們待到快要打佯才起身離開，臨別時，女主人詢問對蛋糕是否合口，夫婦倆人對於外國遊客到店來感到十分好奇，問我們從哪兒得知店的資訊。遠渡重洋地特意來此喝上一杯咖啡，這對小心守護這間咖啡店的夫妻來說，寬慰的心從臉上淺淺地笑意，多少可以說明，這樂此不疲的執著所在吧。

京都，不大。

大大小小的寺廟神社卻多到數不清，咖啡店也如出一轍，幾乎是方圓幾百公尺就可以看到一間咖啡店，市中心的密度更是三五步就是一間咖啡店，而且要命的是，每間都很有自己的特色與步調，要在激烈的競爭中脫潁而出，想當然爾是十分困難的一件事。

也就因為這樣，造就了京都咖啡店更不一樣的風貌。所以一日走四家咖啡店，感覺上就像參訪四間寺廟神社一樣，可以藉由一杯咖啡溫口之外，也可以沉澱一下世俗地煩心，再起身，心就洗滌地更明淨許多了。