安排伏見行程，很簡單，就是清酒紀行，參觀酒造廠以及試飲酒和買酒。
從伏見夢百眾拿了一份免費的資料，伏見清酒紀行，記載了伏見酒的歷史、每間酒造所的簡介。伏見の銘酒大概不出齊藤酒造、月桂冠、黄桜、宝酒造、招徳酒造、玉乃光酒造、増田徳兵衛商店、北川本家、山本本家、松本酒造等這幾家酒造所產。
大大小小的酒造所很多，一般來說觀光客大多是參觀月桂冠大倉紀念館、黃櫻酒藏紀念館居多。由於時間有限，挑了比較近的月桂冠大倉紀念館進行參觀。
說實在的，對造酒過程或者製酒的器具演變沒有多大興趣，進來最主要的就是喝喝伏見的名水，還可以領罐紀念酒。
酒造所門廊下都會懸掛圓圓地像球體一樣的東西，叫做「杉玉」又稱「酒林」，是用新鮮翠綠的杉樹樹枝葉綑束成直徑約一公尺的球體。
酒藏前都會掛上杉玉，顏色呈翠綠色表示新酒開始釀造，隨著顏色變深粽色就意味著新酒的熟成老化程度。
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