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走進一家的咖啡館,某種時候,還真的要靠直覺。

僅管出發前手中握了一疊資料,光是京都咖啡館資料至少有20家想去,不過真正到了京都,走了若干行程後,想去哪間咖啡館的慾望,就會像拉霸機一樣,隨機浮動,每一天每一小時都不太一樣。

那天買完出町柳的名代豆餅,突然想起營業時間不長,幾天下來都錯過的FACTORY KAFE工船。

「接下來去哪裡?」另一半問我。

「去一間有很有味道的白色走廊教室感覺的咖啡館吧。」我回答,這是腦海中FACTORY KAFE工船給我的記憶資料

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不起眼的門,銀杏落葉被風零散地吹了一地,這是一樓給人的印象。

窸窣、窸窣,大腦吸入此畫面的記憶。

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走上二樓,木板老舊地輕輕一踏就嘎然響。「敵軍夜襲大不易」,是對2階走道木板的感想。

老舊的房子,盡頭是間共用的廚房及廁所,有人形容它有種解放前上海租界的氛圍。不過它真正的背景身世,在二次世界大戰是軍人醫院,之後一度改成撞球場。醫院轉變成撞球場?還真是跳Tone。

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另一半一直在找尋船的身影,最後才讓他在窗口見到代表FACTORY KAFE工船的身影

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入口處那座巨大的焙煎機,簡直以主角般的姿態矗立。一包包用牛皮紙袋包好的咖啡豆整齊劃一的排列在後方。

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長長的吧臺就正對著兩扇大大的窗戶,午間陽光就這樣毫不客氣地跳了進來,把老闆所有的煮咖啡的傢私,都一一照出反差。

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把心靜下來後,你會發現,在這裡聽不到任何音樂,沒錯,這是一間不放音樂的咖啡店,因為在這裡,磨豆、滾水、沖咖啡、洗杯皿,偶爾夾雜人聲,有種咖啡工作室的感覺,這些就是FACTORY KAFE工船所播放的音樂。

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老闆手沖咖啡的眼神,讓我聯想起工筆畫。

弓緊肩頸線條,專注地沖著咖啡,那姿態,與FACTORY KAFE工船給人感覺是如同一徹,有隨性的FUN和執着的細微。

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而我所說的隨性的FUN,指的就是靠近吧臺角落這一處,擺滿了自轉車的輪胎與工具,坐在其間,還看到一位酷酷的型男拿著工具找尋輪胎。

「這裡,簡直太有趣了。」三人相互露出滿意的眼神。

靠著直覺走,果然是對的。

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這裡的Menu只有一張,世界地圖,代表咖啡豆的產地位置,四種顏色是焙煎的深淺度。

點了煎焙最淡的黃色和煎焙中度的綠色。產國分別是非洲的喀麥隆和南美洲的瓜地馬拉。

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500円一壺約有兩杯量的咖啡(煎焙最淡的),喝起來芳醇順口,酸度也正好是我能接受的範圍(對酸咖啡實在是有接受的困難度)。另一半點的煎焙中度咖啡,余韻長,也非常對口。

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末了隨行的同伴帶了咖啡豆回去,希望日後可以藉由咖啡香氣,惦記著在這裡的美好午后。

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P.S喝完這裡的咖啡,相形之下,小川咖啡三条店就讓我更不想寫了。

FACTORY KAFE 工船 (カフェ コウセン)

京都市上京区河原町通今出川下ル梶井町448 清和テナントハウス2F G号室

12:00~20:00

定休日:火曜日

沒有供餐‧純喝咖啡

minami926 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • Rolla
  • 沒有供餐,只喝咖啡,
    感覺好豪邁XD
  • cjh011
  • 列出計劃造訪的清單(抄筆記)
    (不過想要造訪的京都cafe實在太多了XD)
  • birdshouse
  • 這家我知道。好像在那本日文雜誌裏看過!
    我也覺得他的風格很特別!
  • Rick
  • 感覺好棒喔
    沒想到日本也有這種咖啡廳
    之前去英國留學
    平常也喜歡去一些咖啡廳坐
    坐ㄧ下午消磨時光
    感覺很棒呢
  • Anastasia Lee
  • FACTORY KAFE 工船.. One of the best cafes in kyoto.. just too hard to find.. not even a sign post. Thank you for sharing 😊
  • 到現在工船仍然是我京都咖啡店前三名之一!
    很開心你也喜歡!這也是我繼續想寫部落格的主因!

    minami926 於 2016/10/11 13:35 回覆