「相當草地的一間烏龍麵店,真的有一種非常親密的氣氛。」
這是村上春樹在超深度烏龍麵紀行對蒲生うどん的評語。
位在農田的中央，冷僻的地點只為了一碗烏龍麵，這完全正中我的紅心。邊讀這本書時就邊暗暗發下以後一定要來四國香川吃烏龍麵，輾轉多年才得以一償宿願。
實際走訪，果然迷路，找不到店，路邊有間工廠，搖下車窗還沒講完，工人就遙指小路開進去就是了，感覺上這位老兄一天要指上好幾回的路。
小小的麵店就為在大排水溝邊，客人很多，大家隨意端著碗坐在板凳長椅上吸哩呼魯起來，感覺上像是在鄉下吃麵一樣的隨性。
麵條還真的不是隨性，相當有個性的口感，咬勁和滑Q有絕佳的平衡點，天婦羅也很澎湃的一塊，完全有鄉土氣息的一碗烏龍麵。
吸哩呼魯地吃著麵，就在讚岐富士山腳下，大排水溝的邊邊，小小的工寮裡的鍋水不斷冒著白煙水氣，一團團烏龍麵就這樣盛舀起來，怎麼說，這碗烏龍麵朝聖還真是很絕啊!
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日本京都 (12)