Sapporo Grand Hotel別館的地下一樓則有三家拉麵店進駐，其中一家就是山頭火拉麵。在山頭火點的是辛味噌拉麵，湯頭好喝、叉燒肉軟到入口即化，嗯，果然有名店風範。吃這碗拉麵時，讓我憶起年少時看伊丹十三的蒲公英，電影一開始便是卡車司機在下雨的夜晚想像著如何吃一碗完美好吃的拉麵，旁白是這樣說地：品嘗一碗完美的拉麵，第一個步驟是要用筷子輕輕撫摸叉燒肉三遍，像撫摸情人柔軟的身軀曲線般，然後再用筷子將叉燒肉輕輕浸在湯汁，然後喝一口湯再吃口麵….。然後電影轉到卡車司機忍不住吃拉麵的慾望，停了車，點了一碗拉麵，這是一家未亡人所開的店，不高明的料理手法，讓卡車司機決定陪著未亡人四處偷學煮拉麵的技藝….。
當時看完這部電影時，每個人都想要吃碗拉麵，那時陽明山物資貧乏，哪來拉麵？！寒風中只好找碗刀削麵頂替。沒想到過了十幾年光景，一碗山頭火的辛味噌拉麵，終於讓我的味覺跟伊丹十三的拉麵狂想連上線了，唏哩呼嚕地吃麵同時，那蒲公英的片斷畫面又重回我的眼前，儘管伊丹十三已經跳樓身亡，儘管我跟拉麵睽違十多年才相見，但都絲毫沒有影響，那多層次湯頭和完美Q度的麵條所散發出的光芒。
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日本京都 (12)