也許是日本旅遊節目看多了,一直喜歡一泊二食的那種感覺,像是泡完湯換上浴衣期待著晚餐的料理,又或者早上梳洗完畢帶著滿心歡喜迎接著晨光與朝食,都帶給我無限的愉悅,像是沾滿雨露的葉子那樣飽滿知足。
2006年初的北海道之行,讓我十足體驗了一泊二食旅館風情。迄今還讓我津津樂道、回味無窮的,非屬三余庵了。三余庵,十勝川第一飯店的別館,為象集團所設計,全館只有11個房間,一天僅容納16名旅客。因為接待的客人極少,所以服務品質非常精緻,光是朝食菜單就讓我瞠目結舌,因為...實在是太東西料理軍了。
菜單裡面所有的食材皆清楚地標示出處,像是我極愛吃的香腸及培根,就是出自本別町的「煙燻屋」,採十勝農家精心飼養的豬隻,以傳統的方法慢功細活地製作而成,絕不含防腐劑,吃起來的味道有說不出的燻香風雅。
朝食所用的雞蛋出自於帶廣市八千代草薙農園所產,雙手捧著母雞的草薙先生,眼神流露出對自家生產的健康、有元氣的有機雞蛋十分自豪,身旁薙太太有著農家樸實的感覺。另外,麵包則是取用於音更町的「恬適屋」,「恬適屋」由浦木夫婦所經營,採用日製的小麥粉與自家培養的天然酵母所手工生產的麵包,從照片中看到的浦木夫婦有著藝術家的氣質,溫文儒雅的感覺跟其自產的麵包一樣,都流露著非凡又簡約的美好。
另外,一家五口齊力打造,且為日本唯一無殺菌牛乳中札内村「紳女牧場」所產的愛心牛奶、鹿追町的「鄉村之家風景」純手工製作的優格或者是清水町的佐佐木老夫婦將活性碳埋在泥土中所細心栽培出的胡蘿蔔、蕃茄等打成的新鮮蔬菜汁,在飲用的同時都可以深感到良善、純樸的道民,在這一塊土地上辛苦、認真所努力的成果!

三余庵的朝食除了有美味、元氣、健康的元素之外,還讓下榻的旅者藉由食物更加體會到北海道民對大地的尊仰與努力!

minami:對於三余庵有興趣的友格們,可以到小b的草本新鮮之【雪‧漫漫】十勝川溫泉【三余庵】延伸閱讀喔。


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