L'Antica Dolceria Bonajuto
Modica的巧克力相當知名,其中有家百年老店 L'Antica Dolceria Bonajuto,就位在聖彼得大教堂附近。Modica巧克力跟一般有點不同,吃起來有獨特粗沙感。那是因為Modica依循著阿茲特克人傳統製作方法,當可可粉滾煮於40度左右時便加入糖,因為溫度不高,所以糖不會完全溶化,形成特殊口感。



L'Antica Dolceria Bonajuto可以免費試吃各種口味的巧克力,加入胡椒口味的巧克力,帶有辛辣感,最讓人印象深刻。

大方的店員請我們試喝巧克力酒,酒尚未入喉就聞到濃郁巧克力香,入喉後,則飄飄然,讓人想起電影「濃情巧克力」中,有一款吃下去如同中了愛神箭般的愛情巧克力,這酒,也有此功力。


正當我們倆人盤算著要買哪幾款巧克力時,見一名當地男子買了好幾盒一種糕餅類的東西,覺得好奇,問了一下店員。這種外表有點半月型的糕餅,叫做Mpanatigghia,裡頭包著牛肉碎末加上巧克力的餡,據說是當地人外出時會帶著走的食物。很好奇巧克力跟牛肉所製的味道,於是買來嘗鮮,嗯,吃得出巧克力的香純卻沒有甜味,吃得到牛肉的飽實感,卻吃不出牛肉味,有種說不上來的好吃,很難跟吃過的食物做比喻,對我來說,是一種全新的體驗。

 

Mpanatigghia

L'Antica Dolceria Bonajuto 
地址:
C.so Umberto I° n.159

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留言列表 (7)

發表留言
  • htm550
  • 這牛肉巧克力果真稀奇<br />
    我會想吃<br />
  • 馬小薯
  • 那真的是難以想像的味道呢<br />
    所以應該是鹹的嗎?會不會帶一點巧克力的苦味呢?<br />
    真是好奇^^
  • 奧黛麗
  • 好奇妙的牛肉巧克力糕餅<br />
    難以用慣性思維想像之
  • 阿桂
  • 碗側面寫的90% 80% 70%<br />
    應該指的是cacao的含量吧<br />
    據說70%的最好吃 不知如何?
  • minami926
  • Dear htm550<br />
    我當初也是很好奇它的味道,後來店員很大方地請我們試吃,一吃,完全掃除我之前總總的<br />
    假設性口味,總是真的是不錯吃,而且是那種會吃的飽的糕餅喔~<br />
    <br />
    Dear馬小薯<br />
    基本上Mpanatigghia還是偏甜的口味,只是因為有鹹的牛肉融合,所以不是像糕餅般的<br />
    甜感!沒有巧克力的苦味,而是有很濃的香醇味,是很成人的口感,這樣說法好像有點越描越<br />
    黑耶...嘻<br />
    <br />
    Dear奧黛麗<br />
    確實是與我們平常接觸的食物有所不同,不過這也是旅行好玩的地方!<br />
    <br />
    Dear阿桂<br />
    沒錯!我們試吃了70%,80%,90%三種成份不同的巧克力,發現真的是70%最好吃!<br />
    ^__^
  • 瑪友友
  • 妳的聯想是正確的~<br />
    Mrs Darcy寫的橋詩~的確是在寫The Bridge of Madison County<br />
    妳看我們的對話~是Robert~法蘭西絲卡~就是其中男女主角...<br />
    <br />
    ^_*
  • minami926
  • Dear友友<br />
    原來如此,我當時沒去看留言版中的對話,只是覺得讀完後想到麥迪遜之橋,便留了言...^^