吃著托斯卡尼區域的草長大,肉質鮮美滿足了老饕的味蕾....

到佛羅倫斯不吃鼎鼎有名的碳烤牛排,就好像會被譏諷沒有見識到佛羅倫斯的精髓般。也因此行前幾番評比,倒底要到哪家餐館來嘗鮮呢?後來決定到 Il Cantinone。因為這家碳烤牛排深獲作家韓良憶的推薦,她的老公約柏還讚嘆說:這家牛排是他吃過佛羅倫斯最好吃的牛排。可是真是打動我的心扉倒不是這些讚美,而是這家店的牛排下會鋪上一些芝麻葉。這趟旅行真的讓我開始喜歡上芝麻葉的味道,散發著獨特香辛味,偶爾還有點苦味,讓人著迷。
在Modica的Torre dOriente這家餐廳已嘗到芝麻葉搭上生鮪魚的美好滋味,也很好奇這托斯卡尼牛排與芝麻葉會擦出什麼樣的火花?!



 
 Il Cantinone位於阿諾河南岸,我們先到Fuori Porta吃點CrostiniBruschetta、喝點紅酒和白酒,享受了向晚美好的前奏曲之後,踏著夜色沿著街道來到了地窖的 Il Cantinone。因為造訪的時間實在有點晚(10點半),侍者說只提供牛排服務,這也不打緊,反正我們也只想吃吃肉喝喝酒。
餐廳已過了喧嘩熱鬧用餐的時間,多半的客人都正在享用飯後咖啡邊閒聊,侍者也趁著空檔跟老顧客打打屁或者再寒喧地遞上瓶酒之類的,地窖裡有著即將打烊的輕鬆感,非常符合半醺醉的我們。



因為只剩我們這一桌點餐,所以碳烤牛排速度倒是很快,上完了我的餐,廚師也關了爐火,換上了便服,坐在一旁開始喝酒聊天。碳烤牛排果然份量驚人,牛排雖厚但是烤得恰到好處,一刀現切,紅嫩多汁的模樣,讓人心頭上湧起無限酥意。和hagar廢話不多說,便動起刀叉開始大快朵頤。



沒有佐上任何醬汁,強調直接吃出牛排原汁原味,牛排刀劃下的那一瞬間,肉汁會汨汨流出,像小奏鳴曲般。芝麻葉沾上肉汁,在燈光下閃閃誘人,辛香味與牛肉鮮嫩美味像極了天雷勾動地火般,轟轟地響徹雲霄。我按耐住興奮,屏息地再吃一口肉,果然與我想像中的美味一樣,就是鮮‧嫩



有了芝麻葉這個綠葉襯紅花,除了讓胃口出奇地大開之外,還多了不同的吃法,實在讓人不得不狂愛芝麻葉啊!
另外,侍者推薦可以佐馬鈴薯搭配著吃,飽足感更夠,不過我個人比較偏愛芝麻葉跟碳烤牛排所相互擦出的絕妙感!




minami926 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • Liangi
  • 很高興看到,這家餐廳的牛排還是很棒。<br />
    最怕就是自己推薦過的好吃東西,結果變差了,個人誠信受損倒也罷<br />
    了,店家的墮落才叫嘴饞的人傷心。
  • 馬小薯
  • 芝麻葉原來是和牛肉那麼對味呀<br />
    不知道在家能不能自己搞出來^^"
  • sheutine
  • 原來這種草叫芝麻葉啊!<br />
    之前在義大利點pizza,有一次上面就舖滿這種植物<br />
    <br />
    我們在佛羅倫斯來匆匆去匆匆<br />
    回國後看了張國立的書,才知道有這種人間美味<br />
    只好等下次造訪再吃個夠囉~<br />
    <br />
    Christine
  • 小花
  • 小花也是到義大利才喜歡上芝麻葉的!<br />
    不管沙拉、Pizza、牛排...都和它很搭,<br />
    尤其和義大利生火腿更是絕配!<br />
    越寫越想吃,<br />
    在台灣還真難吃到啊!
  • greenblur
  • 我也很期待今年可以一訪佛羅倫斯<br />
    但不是為了博物館,而是為了吃<br />
    而且我已經肖想牛排N久了<br />
    所以今年非得吃各爽
  • CafedeRiver
  • 也是超愛芝麻葉,<br />
    獨特的口感和味道,<br />
    真是讓人無法自拔!<br />
    不過一大早看到那jucy的牛排,<br />
    配上生花妙筆形容,<br />
    好餓!!!
  • cc
  • 馬鈴薯是只灑點鹽,用火烤的嗎?cc好奇馬鈴薯上面沾到些微的葉子是什麼,是什麼香草呢?
  • 小威
  • 呵呵,挪威也流行pizza上面放riccola的吃法,<br />
    原來它的中文名字叫芝麻葉啊。
  • lazyboneuk
  • 看起來很可口,我也不愛用醬汁,灑點鹽巴吃就很美味了~~
  • minami926
  • Dear Liangi<br />
    你的造訪讓我十分驚奇^^ <br />
    妳說的沒錯,一家美味的餐廳一定持之以恆,這才是王道!<br />
    <br />
    Dear 馬小薯<br />
    就讓我拭目以待喔^^,不過要烤出這樣厚的牛排有點不簡單ㄟ<br />
    <br />
    Dear Christine<br />
    下次再次造訪可千萬不要錯過喔...因為正點了!<br />
    <br />
    Dear 小花<br />
    看來這一篇文章勾起大家對芝麻葉的喜愛與記憶了<br />
    嘿嘿 <br />
    <br />
    Dear 獅子女王<br />
    好羨慕妳快要飛到翡冷翠去吃牛排囉ㄟ<br />
    還有別忘了到中央市場去吃牛肉三明治和牛肉湯喔 <br />
    好吃極了<br />
    <br />
    Dear 小河流<br />
    你好像都起得很早來看文喔<br />
    幸好早餐沒賣牛排 不然我看你會衝去買來吃喔<br />
    這樣體重就會...^^<br />
    <br />
    Dear CC<br />
    我也不知道是哪一種香草ㄟ,鹽是得另外撒就是了<br />
    <br />
    Dear 小威<br />
    聽起來芝麻葉搭啥都很合適的樣子ㄟ<br />
    那來到台灣不就得搭魯味或者鹽酥雞<br />
    ^^嘻<br />
    <br />
    Dear 波波媽<br />
    不佐醬汁,原汁原味地吃法<br />
    才真正可以考驗出肉質的鮮嫩<br />
    ^^ <br />
    <br />
    Dear懶骨頭<br />
    看來大家對牛排吃法還真是有志一同<br />
    ^^ 在倫敦你也有好吃的牛排私房餐廳ㄇ?<br />
    <br />
    <br />
  • domenica
  • 我也懷念翡冷翠大牛排!!!<br />
    不過我和朋友們選在鬧哄哄的餐館I Latini<br />
    真是一趟喝酒吃肉的快樂美食之旅啊!
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