不知道大家有沒有吃過一種叫做卡利頌Calisson的甜點呢?今晚洗澡的時候,忽然想起卡利頌的滋味,軟綿蛋糕含在口中,緩緩散開出迷人杏仁香氣,真是令人想念啊。算一算,遇到這可愛的卡利頌甜點是在四年多前,在普羅旺斯一帶旅行時,在亞耳的某家小店與它不期而遇。形狀如菱形、表面上覆蓋層糖霜的卡利頌,多半會以哈蜜瓜、檸檬或李子之類的水果做為基底材料,熬煮成糖漿後再加入杏仁粉作成杏仁蛋糕。吃起來有點甜的卡利頌,搭上一杯Espresso或者紅茶,會讓人愛不釋口,回味無窮啊!
卡利頌甜點其實源自於義大利威尼斯,在十三世紀時,舉行宗教儀式中會將這種甜點分送給信徒作為祝禱之用。後來在十七世紀左右傳入南法的埃克斯,其因乃是當時正流行黑死病,人們相信彌撒所分食的卡利頌有趨凶避疾之效,直到現在,卡利頌甜點仍在重要節慶佔有一席之地。


minami926 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 衛斯理
  • 台灣吃得到嗎
  • 宝贝
  • 没吃过。。。 :(
  • Rebecca
  • 嗯 那東西貴貴的<br />
    有杏仁香也有生蛋白臭臭味(仔細聞的話)