阿綱壽司(おつな寿司)
若提到六本木的清淡滋味,我想阿綱壽司店應該是當仁不讓的首選。阿綱壽司店的人氣商品就是看似平凡的稻荷壽司
在江戶時代撰寫的『守貞漫稿』中有提到,在天保(1830~44)末年,在江戶一帶有人將油炸豆腐的一邊剪開成袋狀,再塞進拌入切碎的木茸干瓢的白飯,當成壽司到處販賣。這種壽司被稱為稻荷壽司或者篠田壽司,甚至也有記載它是因為狐狸而命名的,因為野干(狐狸)喜好油炸豆腐的緣故。



阿綱壽司
的稻荷壽司最特別的是,將由滷過的炸豆腐皮翻轉過來包醋飯,並在醋飯裡加入柚子皮,淡淡柚子香味和滷得甜甜的油炸豆腐十分對味
從六本木車站不到一分鐘的路程,有機會經過,可別忘了登門試試常上電視台的阿綱壽司喔。
阿綱壽司(おつな寿司) 東京都港区六本木7-14-4
稻荷壽司 (1個)  100円

minami926 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

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  • Jo
  • 哇, 好特殊哦, 豆皮翻轉又炸過;<br />
    而且聽起來也很"厚工"<br />
    <br />
    (嗚, 真高興我終於點進來, 而且也看到認證號碼了.)
  • greenblur
  • i am really interested in that sushi<br />
    but i prefer to go to KYTO<br />
    Tokyo, i think next time<br />
    do you have some restaurant which in KYTO?<br />
    <br />
  • cathyshuai
  • 那個豆片看起來好好吃喔!<br />
    我還沒嚐過好吃的稻荷壽司呢!<br />
    這家我記下了!
  • 宝贝
  • 我也没尝过。。。
  • minami926
  • Dear Jo<br />
    很高興你終於可以留言了<br />
    說到無名 真的是有點微言<br />
    有時還真的是想再次搬家啊<br />
    <br />
    Dear獅子女王<br />
    我打算四月份再度訪京都<br />
    現在也正在做功課當中<br />
    如有新發現 肯定會與大家分享<br />
    <br />
    Dear小花&寶貝<br />
    有空可以去吃看看<br />
    岸 朝子在東京五星級伴手禮一書中<br />
    也有介紹這家喔<br />