新宿地區的居酒屋可說是一級戰區,競爭之激烈可說是百家齊鳴、各領風騷。雖說是一級戰區,但是居酒屋參差不齊,想要找家料理水準不錯的店,還真得碰碰運氣。
Volontiers位於新宿南口車站附近,是間和洋居酒屋,標榜Dining Bar。Volontiers空間頗大,有個很棒的燒烤台,從座位的佈置來說,團體顧客也應該不少才對。店內提供的酒從焼酎到葡萄酒皆有,種類眾多,整體來說,這裡相當適合夜晚的第一攤。
minami:焼酎是以雜糧下去發酵後蒸餾出來的蒸餾酒,Volontiers有芋、麦、米、黒糖等焼酎,其中以芋的焼酎特選種類最多,大多自鹿兒島和宮崎而來。



Volontiers的料理揉入洋風,幾道小皿料理都各具巧思與水準,讓人邊吃邊喝,兩者相得意彰。這道綜合野菜乳酪火鍋風沙拉,清爽的水煮蔬菜沾佐香濃乳酪,吃起來讓人連想到盛唐時代穠纖合度的仕女,真是風雅有緻。


野菜乳酪火鍋風沙拉


其他幾道小皿料理也相當不錯,像章魚佐香蒜橄欖油醬讓人想起地中海的滋味,但這滋味裡還微露出和風韻感。


章魚和馬鈴薯配上Aioli香蒜橄欖油醬


自家煙燻挪威鮭魚配上芒果醬


岩手縣石井產雞腿肉Cajun風炭烤

這道岩手縣石井產雞腿肉Cajun風炭烤,讓同行的nicole(妮果)很回味。 雞腿肉非常有彈性與嫩度,碳火將鮮美多汁的肉給封住,所以更能顯出雞肉的口感。而且吃起來也不油膩,對於夜晚進食來說,這點相當重要。
minami:Cajun為美國阿拉巴馬州西南部和密西西比州毗鄰地區白人、印第安人、黑人混血種族之一。


海鮮番茄義大利麵

Volontiers的甜點大概是吸引女性顧客的主因之一吧,這兩道甜品,都讓人難以想像是在居酒屋吃到的,讓我對這家標榜Dining Bar的Volontiers更有好感。


伯爵奶茶口味焦糖烤布丁+桃子口味冰淇淋



香草冰淇淋+蘋果派

東京都新宿区新宿4-1-9
營業時間:17:00~23:30(L.O.22:30)

minami926 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

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  • 波波馬麻
  • 這家居酒屋好像蠻大人風+お洒落的,<br />
    我喜歡那炭烤雞肉,顏色焦得剛剛好......
  • vanillalice
  • 媽呀<br />
    居酒酒屋的料怎麼這麼誘人<br />
    章魚...乳酪鍋...冰淇淋........orz<br />
    <br />
    突然覺得我應該要排一個時間去居酒屋「飄」一下:p
  • rolla
  • minami介紹的美食看起來都好優,<br />
    去京都時,也跟我說說哪裡有美食吧,<br />
    p..l..e..a..s..e..(眼神哀求中)
  • basil
  • 本身對於焼酎還頗喜歡,<br />
    但是對於芋的焼酎就有所保留。<br />
    大概是截至目前為止,<br />
    尚未品飲到好喝的芋的焼酎之關係。<br />
    <br />
    這家Dining Bar的食物,<br />
    看來頗適合搭酒。
  • coupleface
  • 厚厚...<br />
    每道都好想吃>////<<br />
    到時去日本一定要去居酒屋啊~<br />
    不只吃美食...也想感受那氣氛:)
  • Jo
  • 甜點!!甜點!!(還是居酒屋的呢, 老闆有嘸搞錯啊?)<br />
    齁, 真的很想整盤端走......
  • bonniechi
  • 日本的食品看起來都好好吃, 真的吃起來也真的是很棒,<br />
    他們做事的認真在食材料理上也是一樣的精神,<br />
    美國是永遠比不上的. 看妳介紹美食都讓我肚餓.<br />
  • CafedeRiver
  • 居酒屋的甜點,<br />
    這固果然厲害.<br />
    之前去澀谷的權八,<br />
    也是一間頗有創意的新型居酒屋,<br />
    只是晚上去,<br />
    燈光太暗了,<br />
    什麼都拍不出來,<br />
    遠遠看到東京鐵塔亮著... 
  • 阿桂
  • 一直沒嘗試過日本居酒屋<br />
    看起來真是棒啊<br />
    我還是比較喜歡喝啤酒^^
  • minami926
  • Dear波波媽媽<br />
    認同你說的 碳烤物光用看的<br />
    其實就可以知道好不好吃<br />
    這道烤物 真的是好吃極了<br />
    <br />
    Dear愛利絲&小餅乾<br />
    有機會到日本的話 <br />
    千萬不要錯過居酒屋<br />
    會讓你更瞭解何謂放浪人生喔<br />
    呵呵<br />
    <br />
    Dear rolla<br />
    我的blog有收錄上次到京都時<br />
    吃過的食物與店的介紹<br />
    有興趣可以先去看看<br />
    至於今年賞櫻要去京都的行程<br />
    我現在還在作功課中 <br />
    找到不錯的店再與你分享<br />
    <br />
    Dear小b<br />
    燒酎對我來說實在有點烈<br />
    所以我對燒酎的喜歡程度<br />
    實在要看我的酒量行不行啊<br />
    ^^<br />
    <br />
    Dear Jo<br />
    這家店會受到女性消費者的歡迎<br />
    我覺得甜點佔很大的因素喔<br />
    呵呵<br />
    <br />
    Dear Bonniechi<br />
    我喜歡日本人對食材充滿尊敬的觀念<br />
    也喜歡他們做事的講究與認真<br />
    這些也都是料理很基本的條件<br />
    對否<br />
    <br />
    Dear小河流<br />
    本來也想走訪你寫過的權八<br />
    不過這次東京行實在是太短了<br />
    好多東西都排不進去<br />
    只好等下回囉<br />
    <br />
    Dear阿桂<br />
    日本的啤酒真的是不錯喝<br />
    不過因為同行者有痛風之疾<br />
    所以為了健康起見<br />
    還是少碰啤酒囉<br />
    <br />
    <br />
  • 宝贝
  • 好浪漫
  • 妮果
  • 我的雞腿啦~~~~~~~~<br />
    <br />
    (流口水中.........)