とようけ茶屋是「とようけ屋山本」在北野天滿宮的分店,隔著今出川通與北野天滿宮相對望。總店「とようけ屋山本」僅有製作豆腐並未提供料理。
用餐時間,とようけ茶屋總有大排長龍的陣仗,是間人氣指數很高的豆腐店。早以鎖定とようけ茶屋的我們,面對這樣的人龍,就把它當成考驗對とようけ茶屋忠誠度吧。



千萬不要問我:『吃這頓午餐,倒底排了多久的隊呢?』因為,很傷感情。
幸好天氣沒有下雨、氣溫沒有再降個幾度、而且剛剛在都路里有吃抹茶甜品墊個肚,就這樣一直濫用幸好一詞安慰自己。
等到用餐時間過了大半,人潮漸退時,終於可以上二樓吃豆腐了。剛剛在排隊時,店家早已將menu傳閱,所以很快地就點好餐。邊喝茶邊吃小菜,這小小一的豆腐,綿密地讓人心頭一緊,天啊,幸好有等下去,不然因為耐不住等待而錯失這碗豆腐,真會椎心之痛。
有了這樣美好的開頭,真教人期待接下來的美味豆腐料理。




とようけ茶屋人氣最旺的就是這一大碗的豆腐丼(とようけ丼)。這裡放的豆腐比開胃小菜的豆腐更柔嫩,上面灑了略為辛口的七味粉。初嘗,魂便被七味粉給勾走一大半,齒間流轉著芳香淡雅之味。豆腐和白飯兩者是如此的相得益彰,形成絕妙之味,真令人覺得沒有白白浪費這麼久的時間排隊。
minami:結帳時,熱心的老闆娘告訴我們這美味的七味粉店家所在,一邊散步消耗一下沉甸甸的肚子,一邊尋找著那令我們著迷的七味粉。(下回分曉)


とようけ丼

奴膳一端上來,目光就投落在這潔白方正的豆腐上。單單這樣吃豆腐或醮點醬油吃,都可以吃出豆腐簡單卻美好的滋味。とようけ茶屋果然是老鋪豆腐店,豆腐的雅、嫩、綿、細,就在這一小塊上表現得淋漓盡致。



飛龍頭,淋上一點芶芡的汁,清淡中隱約透露的腐皮的高雅。從擺飾中,可見春景的美好,這也是京食曼妙之處。



黑湯葉是由黑豆所製、白湯葉是由黃豆所製。入口,滑順纖細,不過沒有濃郁豆香味。
minami:這次吃到最好吃的湯葉仍屬靜家,靜待下次分享。




とようけ茶屋的田樂料理是以麩為主題,烤過的麩吃起來很有Q勁,とようけ茶屋所使用的甜味噌也使麩加分不少。とようけ茶屋的田樂麩與奧丹的田樂豆腐相形比較,說實在的,奧丹的田樂豆腐實在有點了無滋味、乏善可陳啊!



透過照片,再次領會一下とようけ茶屋的絕妙豆腐料理吧!





格友gwai在回應區提到とようけ茶屋的室內裝璜用了有意思的繪硝子。以繪硝子當座位區隔的屏風。





minami926 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • 阿桂
  • 我經過這家店時<br />
    因為還早,沒什麼人排隊<br />
    但我居然沒進去吃<br />
    真可惜啊......
  • gwai
  • 初次留言,您好,<br />
    很高興能找到這兒,<br />
    作為今秋前往京都的參考。<br />
    <br />
    聽說とようけ茶屋的裝潢上用了很多有意思的絵硝子,<br />
    不知道您看了的感想是什麼?^_^
  • minami926
  • dear 阿桂<br />
    早早去吃果然是比較不用排隊<br />
    不過也因為沒了人龍<br />
    反而讓很多人沒信心入內也說不一定<br />
    雖然你錯失一次<br />
    不過下回再來京都<br />
    還是可以再來一遭的<br />
    ^^<br />
    <br />
    Dear gwai<br />
    經你這樣一提,便把我們唯一拍室內的全景照片給po上來<br />
    基本上我對繪硝子沒有研究<br />
    不過用繪硝子當屏風 <br />
    讓每個座區有點區隔感覺還不錯<br />
    至於圖案我倒是沒有太留意ㄟ<br />
    因為只想到吃啦(肚子很餓)<br />
    >_< <br />
  • angellayla
  • 豆腐,豆腐~~我愛吃豆腐!<br />
    日本料理果然還是我的最愛!
  • Rolla
  • 豆腐配上七味粉的確好味道吶..<br />
    <br />
    <br />
  • 波波馬麻
  • 哇!人龍比我排銀座美登利還長咧,<br />
    真的還好妳有先吃點甜品墊胃,<br />
    也還好妳沒放棄,因為真的看起來好美味好雅緻喔~
  • fannycute
  • 我大學前的綽號叫豆干<br />
    ><"可以看得出來我有多愛吃豆干豆腐一系列的食物ㄌ!!!<br />
    那個豆腐丼看起來就很下飯耶!!!<br />
    其他的料理都很精緻的感覺~~~不愧是道地的日本料理ㄛ!!
  • 小花
  • 喔!<br />
    這家的豆腐看起來很誘人耶!<br />
    我吃過奧丹的,<br />
    不過都不敢說只是"普通",<br />
    想那麼有名的豆腐吃起來so so而已<br />
    那其它的呢?<br />
    也因為如此,<br />
    沒再嚐其它家的豆腐,<br />
    不過,<br />
    看來還是要嚐嚐其它的看看!<br />
    這家我記起來了!<br />
    下次
  • CafedeRiver
  • 好可怕的長龍!<br />
    不過看起來,<br />
    雖然已經吃飽了,<br />
    但還是令人垂涎三尺.
  • phoenix
  • 雖然我也愛吃,但是對這種大排長龍的店,總還是耐不住等待,所以旅遊之中,就常常是遇<br />
    見什麼吃什麼啦!看見你追求美時的毅力,只能說敬佩!
  • leixela
  • 天哪…我還真想問你排多久呢:P<br />
    不過看到那豆腐丼……<br />
    流口水~~~<br />
    這美味應該是值得的吧^^
  • wukiyu
  • 滑嫩潔白的豆腐<br />
    真的很讓人動心吔^^<br />
    排隊是值得的T.T<br />
  • u466164
  • 我在京都旅行的時候,看到隊伍就只有一個衝動....閃!<br />
    好像只為了平等院鳳凰堂排過吧?<br />
    生性不愛和別人擠啊蹭啊的........<br />
    只不過有時候也是很可惜就是了
  • majorlica
  • 不知道為什麼從第一篇網誌慢慢的看下來<br />
    我有一種「幸福的想哭」的感覺...(哈,是我太多愁善感嗎?)<br />
    覺得妳很認真的享受生活享受旅行,我想這就是一種幸福!
  • rolla
  • 嗯..不問等多久是對的,
    這要親自體驗才能了解,
    呵呵..