七味唐辛子 長文屋

走著走著,便看到長文屋的招牌。
沿路過來時還問了附近店家,這裡可否有家專賣七味粉的店,賣棉被睡衣的阿嫂很熱心地指引方向,一邊還跟我們說那家七味粉不錯啊,不過阿嫂記不得店名,只說這裡的人都管它叫七味粉的店啊。這一聽,hagar心喜,記不住店名,卻記得美味,這通常都是在地人內行不二法門。



京都北野傳授三代的絶妙湯匙秘技

長文屋已有三代歷史,這裡七味粉全部是手工調配,可以按照個人的辣度和風味喜好來決定。等客人決定好風味之後,老闆在大鉢中開始調配各種香料: 白芝麻 / 芥子 / 麻之実 / 黒芝麻 / 青紫蘇 / 青海苔 / 唐辛子 / 山椒。然後用熟練的身手,用小湯匙輕快地攪拌,整個店頓時飄溢著美味的香氣。
七味粉分成小辛・中辛・辛口・大辛(330円~),其中也有山椒多(或者少)的版本(380円~)。另外「一味唐辛子」,分爲一味・激辛一味・本鷹一味(250円~)。
minami:據說長文屋最拿手最香的七味粉,應該屬中辛吧。



因為台灣的天氣較為潮溼,老闆還叮嚀我們回去要放在冰箱中防止潮化。為了使用方便,建議可以在這裡挑選七味粉罐,再請老闆將現場特調的七味粉裝滿於瓶中。
minami:照片中可以看見單買空罐的價格與裝滿七味粉之後的價格,供給大家參考。



長文屋
京都府京都市北区北野下白梅町54-8
075-467-0217
営業時間 : 10:30~18:00
定休日 :星期四和每月第二,三個星期三
最近車站 : 京福電車「北野白梅町」





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留言列表 (17)

發表留言
  • phyphyy
  • 我最喜歡七味粉了…<br />
    一定要記起來,有機會一定買買買,<br />
    到時候還可以和清水寺的七味家來個小比較!^^Y
  • qrb92205
  • 我果然在吃的方面很落後...,<br />
    聽你這麼介紹,才知道有「七味粉」這東西,<br />
    看了粉末裡面的內容,好像有種香氣溢出喔!<br />
    <br />
    TH
  • 小花
  • 彷彿聞到香氣了呢!<br />
    這也是要記下來的好店!
  • lazyboneuk
  • 這種名店一定要記起來的!!
  • macaron
  • 最吸引人的除了商品<br />
    牌子也很重要哪
  • 阿桂
  • 美味滋養,風味絕佳<br />
    看到有種親切感<br />
    不知道minami回台灣後都是吃什麼加七味粉?
  • cc
  • 連七味粉,也有這麼專門的店~~~<br />
    <br />
    這裡也是家庭主婦的殺手啊!!
  • CafedeRiver
  • 以前在京都也買過七味粉當伴手禮,<br />
    忘了是哪個牌子,<br />
    但是大受好評.<br />
    看到這篇,<br />
    又想起伴手禮的事.<br />
  • 波波馬麻
  • 一格格的材料顏色鮮明看起來好精彩喔!<br />
    minami會不會想起北非的香料?<br />
    招牌也蠻有意思的呢~
  • greenblur
  • 我超愛使用七味粉<br />
    吃東西時,灑上一點點<br />
    增添美味啊
  • fannycute
  • 那個七味粉看起來好酷ㄛ!!!<br />
    真的是七種顏色耶~~~我都還沒看過!!嗚~~~<br />
    明年我也要去京都....
  • 馬小薯
  • 七味粉自己配很好玩<br />
    可以配出自己愛的香味<br />
    我就一定要加很辣很辣
  • bonniechi
  • 沒錯, 在地人不知店名, 但是你說是賣什麼東西的店時,<br />
    所有人都知道你要問的就是"那一間", 馬上手指方向給你知道,<br />
    那就是正字百年老字號.<br />
    不過, 阿姐我還真不知這七味粉原來是用來加一點在食物上題味的呵.<br />
  • minami926
  • Dear phyphyy<br />
    清水寺的七味家人氣好像很旺,人總是擠擠擠<br />
    不過我自己倒是沒試過,就等你下回到京都比較比較囉!<br />
    <br />
    Dear TH<br />
    我覺得用吃來認識一個城市是不錯的方法<br />
    易記、易懂、又易入境隨俗<br />
    下次不妨也試試看ㄟ<br />
    <br />
    Dear小花<br />
    隨著老闆用小湯匙快速攪拌同時<br />
    室內滿是香料的芳香<br />
    真是一種很愉悅地享受採買啊<br />
    <br />
    Dear懶骨頭<br />
    後來在京都的書店翻書時<br />
    好幾本書都有提到長文屋<br />
    果然如你所言 是名店啊<br />
    <br />
    Dear Macaron<br />
    當地人也許只要記得店鋪位址就好<br />
    不過旅人可真的要把店名給記住<br />
    ^^<br />
    <br />
    Dear 阿桂<br />
    我中午常吃公司附近的一家素食拉麵<br />
    通常我都請老闆別放素沙茶 <br />
    然後清淡的麵湯 撒點七味粉<br />
    滋味恰到好處<br />
    (外子則說鰻魚飯上撒點七味粉也很棒)<br />
    ^^<br />
    <br />
    Dear cc<br />
    有時候 用對調味料<br />
    會讓食物更有風味<br />
    手藝平平的主婦<br />
    也能受到讚美喔<br />
    ^^<br />
    <br />
    Dear小河流<br />
    這次我帶回的七味粉<br />
    喜歡的人就很喜歡<br />
    但是 也有人是完全不能接受七味粉那種香味<br />
    所以把它當成伴手禮<br />
    還是得慎選對象吧<br />
    <br />
    Dear波波媽媽<br />
    你說對了!我當時真的就想起摩洛哥的香料店^_^<br />
    <br />
    dear獅子女王<br />
    對啊 加點七味粉<br />
    我總覺得食物更好吃ㄟ<br />
    ^^<br />
    <br />
    Dear fannycute<br />
    記得去京都時要把北野排進來<br />
    這一帶真的是很適合閒逛然後吃點東西啊<br />
    ^^<br />
    <br />
    Dear馬小薯<br />
    日本人的辛口<br />
    我通常都覺得還好<br />
    但是湯咖哩倒是例外<br />
    <br />
    dear bonniechi<br />
    我覺得讓當地人指引你吃的方向<br />
    真的是太棒了<br />
    有這樣的際遇<br />
    往往可以讓我樂上好幾天<br />
    嘻<br />
    <br />
    <br />
  • 小b
  • 這家看起來實在太棒了,<br />
    趕緊列入清單中...<br />
    (是說,我的下次京都行不知道在哪裡啊~~~)
  • LionBeauty
  • 我也愛七味粉,<br />
    隨意灑一點,味道多重變化,<br />
    美味極了,<br />
    北野一帶值得再去,<br />
    這家要記住....呵<br />
    <br />
    莉塔
  • htm550
  • 七味粉如客家擂茶<br />
    都是香氣十足的食品<br />
    代表一民族的滄桑和演化<br />
    吃了喝了<br />
    前塵往事<br />
    盡都是精神心靈的養化劑