十二段家的名氣不小,據說是京都第一家火鍋店,許多觀光客慕名前來,生意興隆得很
在祇園分別有兩家,本店只接受預約且僅供應しゃぶしゃぶ ,價位比較高級,由於我們還想嘗嘗鰻魚山椒飯,所以便挑了花見小路店。
晚餐時間,花見小路店坐無虛席,所幸入口位子還剩兩位,便將就點地坐下。坐定後發現,滿屋子全都是遊客,賞櫻季節快擠爆京都了。


しゃぶしゃぶ
花見小路店的しゃぶしゃぶ 一份一律都是¥5500,使用的是黑毛和牛,原本還充滿期待,不過肉一上桌,心中便涼了半截,肉片光澤明顯地有解凍微化之感,雖有霜降雪花,但分佈不怎麼均勻且不夠密細,再涮個幾下入口,果然,這牛肉品質不敵三嶋亭,不夠滑嫩也缺少肉味與彈性,吃起來有點乾癟,略像漿過的床單。而且湯頭也乏善可陳,完全感受不到名家風範。


しゃぶしゃぶ 沾醬
而十二段家特製的沾醬,一嘗,就忍不住想起Phoenix所寫得:『沾醬更是飛天鑽地名聞遐邇,吃來卻也soso....』是啊,so so 到連Mizukan的芝麻醬都比它強多了。不過,山窮水盡疑無路之時,十二段家的鰻魚山椒飯卻讓我們柳暗花明又一村。鰻魚柔軟豐腴,山椒飯香溢高雅,兩者如此契合,讓人想起楊過和小龍女一起合使玉女素心劍法一般絕妙。但後來嘗過錦市場內的『京野菜かね松』的小魚山椒飯,又覺得十二段家的鰻魚山椒飯略輸一籌啊。


鰻魚山椒飯
對我而言,十二段家真是有點讚譽過盛,名不符實。如果真的對牛肉情有獨鐘,我還是認為多花點錢吃三嶋亭還比較實在,不過飲食這檔事的確是十分主觀,環顧當晚的用餐氛圍,每桌食客的臉上幾乎都露出滿意又美味的表情,與我們同桌的新加坡人也吃得津津有味,看來,滿意十二段家的人恐怕是居於多數吧。




minami926 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

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  • ^(oo)^
  • 「山椒」和「飯」抵消,
    鰻魚竟然打不過眾小魚~這、這、這、這個嘛......該怎麼說呢......^(+++)^

    原先因為個人鰻魚偏惡的問題,
    對鰻魚飯這類的料理一直提不起太大的興趣,
    但自從上回在和久傳吃過一道鰻魚白烤淋醬的做法之後,
    就決定下次如果有機會,要盡量試著和日籍鰻魚桑握手做朋友了......^Q^
    →但現在的煩惱卻變成選擇太多,
     可能會發生吃這碗、看那碗,最後弄破碗的慘事......-_-
  • 如果你對鰻魚有興趣
    那我覺得你可以試試京極かねよ
    我也曾介紹過
    http://blog.pixnet.net/minami926/post/6872728

    minami926 於 2007/08/06 11:06 回覆

  • TruffleRose
  • "像漿過的床單"
    呵呵,
    虧你想得出這形容詞^^
  • 這不是我獨創出的形容詞
    我曾看過有人這樣形容
    書名是舌尖上的嘉年華
    喜歡美食的你
    有機會可以讀看看喔

    minami926 於 2007/08/06 11:12 回覆

  • CafedeRiver
  • 朋友也是超喜歡這家,但是聽過的口碑兩極化,呵呵,下回得自己親自試試看.
  • 我當初也是抱著這樣的信念
    所以才把十二段家列入
    有機會也想聽聽小河流對這家店的評價

    minami926 於 2007/08/06 11:13 回覆

  • Rolla
  • 十二段家似乎真的相當有名,
    路過時,也看到它大排長龍,
    但是其實我不喜歡日本的しゃぶしゃぶ 吶,
    很清淡,也沒像台灣的火鍋那麼多樣化,
    說起來就是被台灣的"重口味"養壞了,
    試過二次都踢到鐵板,就不想再嚐試了><
  • 基本上我還蠻喜歡日本的しゃぶしゃぶ
    的清淡口感,吃しゃぶしゃぶ ,食材是否上等就很重要囉

    minami926 於 2007/08/06 11:16 回覆

  • 悄悄話
  • wukiyu
  • 來新家報到囉~~
    在花見小路有看到這家店
    門口排隊的人挺多滴
    另外,在小巷間穿梭的藝妓們
    也是多到讓我"驚艷"捏
  • 說到花見小路上的藝妓
    有一回在晚上走在祇園巷道上
    一個轉彎正好迎面與一名正要上班的藝妓,那距離近到快要臉碰臉,可想而知我可被突來的白臉給嚇一大跳啊
    呵呵 嚇到都忘了要拍照這檔事

    minami926 於 2007/08/06 11:19 回覆

  • 小胖
  • 美食

    美食雖是見仁見智,
    但多嘗試自然還是可以分出真偽.
    可以吃到好吃的東西.
    真會令人難忘.
  • 說真偽是比較嚴重點啦
    不過喜歡和不喜歡倒是真的
    如你所言
    吃到好吃的東西
    是既開心又難以忘懷啊

    minami926 於 2007/08/06 11:20 回覆

  • TruffleRose
  • 想請教你一個問題,
    你如何把buboo字體便小?
    謝謝唷^^
  • 這個問題
    我也不會ㄟ
    我是從rolla家發現Buboo這個軟件的
    要不要連到她家去問問看呢

    minami926 於 2007/08/08 11:34 回覆

  • ^(oo)^
  • 小姐提的這篇食記我有看過呀,
    目前的打算就是在這家和松乃、乙羽、十二段家間選一個嘗嘗鮮,
    計畫簡稱便叫做日式鰻魚飯之「料理東西南北軍」~
    只希望不要搞到最後,通通都被〝轍收〞走就好了......*(++)*
  • 說到鰻魚,我記得2007年版專門介紹430家京都美食店的雜誌上,有推薦一家京都吃鰻魚雜炊的老店,如果你有興趣我再翻來告訴你.

    minami926 於 2007/08/08 12:07 回覆

  • ^(oo)^
  • 小姐說的是在三十三間堂附近的那家嗎?
    這個被我歸類在鍋料理裡,我也很感興趣啊,
    還不只這個,甲魚鍋、螃蟹鍋、河豚鍋、相撲鍋,
    或是小姐之前寫到的柚子鍋,都會讓我邊看口水邊流,
    心癢難耐的不得了,但是去的天數不多,
    再怎麼豬神附身也是吃不完哪......只好徒留遺珠滿地嘆奈何了.....*(++)*
  • 嗯,好像是在33間堂附近沒錯...
    你何時要到京都呢?
    我也真想秋天去京都走一趟,不過一年去兩次好像有點太寵自己了...

    minami926 於 2007/08/09 09:20 回覆

  • 波波馬麻
  • 啊,人家口內炎,破一個大洞,
    吃麵喝湯都好折磨,看這篇更是羨慕得痛苦啊.......

    原來minami 跟 hagar 是網路上認識的?
    還蠻有電影情節般的浪漫唷~
  • 是啊!我們的確是在網路上認識,當了幾年的網友後才變成情人,最後步上紅地毯的那端,嘻!^^

    minami926 於 2007/08/10 14:16 回覆

  • ^(oo)^
  • 打算十一月底去賞楓^O^
    其實很不愛在這種熱門時段去旅行,
    但京都的楓紅真的是......真的是......真的是厚......唉唷喂ㄟ......*Q*
    沒辦法,只好拼了小命的去努力擠了......^O^

    不過我目前行程計畫的主軸只有兩個~
    想去的景點和想吃的餐點,
    跟「楓紅」好像也沒有什麼太大的關係ㄟ......*(++)*

    PS:秋天的銀杏很美,跟楓紅算是買1送1的優惠喔!^O^
  • 你再說下去,我真的會有衝動跑去訂機位ㄟ...正在天人交戰中...>_<

    minami926 於 2007/08/10 14:17 回覆

  • ^(oo)^
  • 楓紅楓紅楓紅楓紅))))))))))))))))))揚帆鼓氣,
    人潮人潮人潮人潮((((((((((((((((((馬上洩氣,
    這是屬於我的天人交戰啊......>O<

    不過自從上回初遇京都楓紅,並驚為天人之後,
    此天人打敗彼天人,沒辦法,只好乖乖認命準備去〝客燒〞了......^O^

    耶,我醬說,有沒有又害小姐心頭小鹿互撞了???^(++)^