L'Epi Dupin為米其林寶寶推薦的餐廳,是巴黎目前相當受歡迎的小酒館之一。
Jeffrey Steingarten在「舌尖上的嘉年華」一書中,也將
L'Epi Dupin列為巴黎小酒館精選的名單中。
初夏的巴黎夜晚,白晝特別的長,預定晚餐的時間也特意延後些許,所以到了
L'Epi Dupin時,小酒館內桌桌客滿,從用餐氣氛看來,正值酒酣飯飽之頂端,



這裡號稱有英文菜單,結果後來才搞清楚,所謂的英文菜單是指有個侍者能說英文,所以光是點菜就要排隊,等專屬的英文菜單。幸好等待是值得的,這位侍者從容不迫、風趣幽默,除了英文之外,日語也頗為靈光,而且重要的是專業度夠,讓點菜進行的相當順利。
Menu套餐為32歐元,包括前菜、主菜和甜點等三道菜,很實惠的價位,而且每道菜的選擇性也很夠。


那一晚的勃艮地紅酒

Tatin d'endive et Chevre與Croustillant de Filet Mignon是招牌菜,不過當日的Menu中並沒有Croustillant de Filet Mignon,有點小小遺憾。不過倒是有機會點了Tatin d'endive et Chevre焦糖苦苣塔當做前菜。這道菜上來時,覺得有點像是法式的烤方,當然它不是用小火慢燉,而是有點像烤火雞那樣的做法(我猜),吃起來有點像吃烤肉那樣的靈魂存在,而焦苦的菊苣配上甜甜的焦糖,平衡地恰到好處,菊苣內還包了山羊乳酪,有畫龍點睛之妙。最下面是派皮做為基底,吃起來的口感有點像是薄披薩,脆脆地。


焦糖苦苣塔 Tatin d'endive et Chevre

同桌的友人對於這道
Seiche et Tomate 讚不絕口,直呼花枝新鮮、具有彈性的口感,一派陶醉的模樣。另外當天的海螺肉也表現得不錯,亦獲得友人的讚賞,不過hagar對於Pastella Lapin et batterave的評價就不怎麼高,我想大概是因為不愛甜菜的味道吧。


花枝番茄沙拉 Seiche et Tomate


海螺肉和野芝麻菜 Bulots


兔肉脆捲配甜菜 Pastella Lapin et batterave

輪到主菜上場時,就毀譽參半。我點的
Pintade  Farcie 外表看起來頗為可口,不過覺得雞肉被填塞的茴香、鴨肝(?)完全給遮蔽,味道太厚重,教人吃沒幾口就膩了。而hagar點的是Ris de Veau et Couscous,同樣也評價不高。當晚肉類主菜都讓食者有點失望,但是海鮮類倒是坂回一成,不論是鱈魚或者鯛魚都油煎地十分完美,魚皮香酥可口,而魚肉本身溼潤、鮮美具有彈性,醬汁的搭配也很匠心獨道。


烤填塞春雞配馬鈴薯泥 Pintade  Farcie


香煎鱈魚配胡蘿蔔 Filet de cabillaud et carottes


香煎鯛魚 Filet de Dorade


小牛胸腺和小米 Ris de Veau et Couscous

甜點上,我點的
Cerises et vinaigre balsamique, glace vanille,hagar的Fraîcheur de framboises et verveine, sorbet melon,都覺得表現的普普通通。不過友人點的熱巧克力蛋糕配百里香冰淇淋還有烤桃子配香蜂草冰淇淋都獲得很高的分數。
整體而言,對於L'Epi Dupin,是有點小小失望。又或者是那天跟hagar手氣較背,沒有點到自己理想中的晚餐吧。


大黃碎皮塔配馬鞭草冰淇淋 Tartelette rhubarbe façon crumble, glace verveine


熱巧克力蛋糕配百里香冰淇淋
Dariole au coulant de chocolat chaud, glace au thym citron


烤桃子配香蜂草冰淇淋 Pêche rôtie, glace mélisse et tuile craquante au pavot


覆盆子和馬鞭草鮮奶油配香瓜冰糕 Fraîcheur de framboises et verveine, sorbet melon


陳年酒醋櫻桃配香草冰淇淋 Cerises et vinaigre balsamique, glace vanille

延伸閱讀:
IKUMICHAN--《巴黎》米其林寶寶推薦 L'Epi Dupin
                ROSEPUNNING--﹝巴黎小館﹞L'Epi Dupin

                     

minami926 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • Rolla
  • 巴黎的餐飲擺設就是不一樣吶...
    既又視覺效果,又能滿足味覺~~
  • 小胖
  • 星期六上班真不習慣,
    先來逛逛增加一些原氣.
    等會兒要工作了.
  • 小丸子
  • 最愛逛你的blog了~
    那個陳年酒醋櫻桃配香草冰淇淋看起就覺得好吃~嗯~吃一口^_^
  • Maggie
  • 據說是退步了

    據說這間餐廳已經有點退步, 本來列入這次造訪的名單中, 現在已經刪掉了.
  • 原來如此
    難怪我們會覺得有點小失望
    >_<

    minami926 於 2007/10/08 15:33 回覆

  • sandy
  • pixnet站方通知

    親愛的會員您好:

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  • ohlala
  • 嗚~想念的法國菜~
  • frannie
  • 哇~~~
    好棒的地方喔!!
    也好想吃一口…(流口水啦) \^o^/