池波正太郎筆下的寺町通早已翻新重建，唯有幾家老店仍保持舊有店舖的面貌，其中之一即是三嶋亭。
這次京都旅行中，想吃牛肉的念頭總是如影隨行，尤其是吃了不怎麼滿足的十二段家後，三嶋亭的上等牛肉美味，就一直隱隱約約地內心深處騷動著。
那天中午原本計劃要吃天婦羅，倆人走到寺町通時，見三嶋亭門前大排長龍地買著牛肉，心思馬上動搖，hagar趨前看了菜單，中午仍有推出較親民(約晚餐近1/3的價錢)的壽喜燒，於是倆人臨陣變節，入內詢問座位，很幸運地，只需要拿號碼牌等一會即可。
雖然沒有包廂，但榻榻米式的大通房，每個座席都以短屏做為區隔，氣氛融洽而不雜吵，感覺上比包廂多了一種親和力。
三嶋亭從明治年間開業至今，大體上沒有多大的改變，一樓還是賣著牛肉，二樓以上則以壽喜燒與涮涮鍋為主。稍為不同的是，昔日是以碳爐為主，如今改成電爐，但為維持古老的風情，三嶋亭的電爐可是需要特製成八角形，以搭配店內八角桌。這種細微的堅持，也許可以說明三嶋亭成功之處。
桌面、電爐架和壽喜鍋全都是八角形
中午經濟實惠的壽喜燒其實是需要自己動手做，不過入座後，體貼的侍女還是從頭到尾地包辦整個過程。
倚在古老風情的窗台邊，一面喝著啤酒，一面看著侍女熟練地炒白糖、乾煎牛肉、加入醬汁然後再一一擺上洋蔥、青蔥、麩、豆腐及蒟蒻..等動作，讓人看得津津有味。
午間所推出的平價壽喜燒的牛肉，果然比三嶋亭套餐的上等牛肉有所差別，油花明顯地少了雪花細密樣，帶脂肥的部位很明顯。不過以價位來推敲此牛肉的品質，可以保證此牛肉絕對不含糊。沾著蛋汁，柔軟的牛肉很容易入口，不消一會兒光景，兩人份牛肉就吃光光了。
午間推出的平價版
倆人又追加一份牛肉，這牛肉又比剛剛來得好(當然所付的價位不同之故)，不過厚度稍為薄了點。每人豪邁地吃了兩份牛肉，才心滿意足，這趟京都行，有三嶋亭作為回味，心中總算踏實了點。
追加牛肉
補上2005年所食的三嶋亭套餐之牛肉照片，連續三張做為比較，就可以看出一分錢一分貨，實在所言甚是啊。
2005年的食記文明開化の美味~三嶋亭
三嶋亭套餐
延伸閱讀：Doco's[京]三嶋亭─すき焼き！
京都老店三嶋亭的壽喜燒
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