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一塊麵包,也許是最能快速進入當地生活領域的途徑。

因為這個緣故,突擊某個麵包店,成了旅行功課中必備的一項。ネコノテパン工場,算是尾道頗為人氣的麵包店,令人好奇的是這間小小的麵包店,僅能容下一個客人入內挑麵包結帳,聽起來極有意思。

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尾道高齡荒廢的空屋不少,為了拯救這些建物,尾道非營利組織單位發起了空き家再生計劃,而這間麵包店正是空き家再生建物之一。

在充滿年歲的屋子中所做出的麵包,總覺得味道一定更不一樣,除了有職人手藝之外,應該還多了份堅持的理想在其中吧。

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麵包陳列處,是利用老屋的土間部份所闢用,大小空間如同斗室般,果然僅容一人可迴旋的空間,就連結帳台也只是一個小窗臺,夾好了麵包,放在臺上自然有人會幫忙結帳。

很安靜的麵包工場,像極村上筆下的場景,出奇的沉靜,彷彿透過發酵的麵包將空氣轉換了一種氛圍或者磁場。不可思議的麵包店。

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麵包果然很紮紮實實,一點也沒有矯情,有著麵包應有的味道與嚼勁。

因為一塊麵包的因緣,可以感受到尾道空き家再生計劃中的社區概念,路地裡因為這間小小的麵包舖,讓街景起了不一樣的生氣與活力,屬於尾道的生命力,原來也可以用麵包來傳達呀!

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P.S.由於屋齡甚高,拉門時請小心,免得像我這樣粗手粗腳地就把拉門給拉離了門框.....害店員要出來解危!(羞)

ネコノテパン工場

広島県尾道市東土堂町7-7

10:00~夕暮れ時

定休日:火曜日、水曜日

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