車仔麵，又名嗱喳麵（「嗱喳」有齷齪、不潔的意思），是香港一種廉價麵食。
車仔麵出現在1950年代，是香港市民生活水準較低的年代。國內難民湧來香港，謀生困難，香港街頭湧現了流動攤販，最多便是搭起車仔麵檔擺賣咖喱魚蛋和車仔麵一類熟食。販賣車仔麵的木頭車中放置金屬造的「煮食格」，分別裝有湯汁、麵條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿蔔等平價菜色。顧客可為麵條自由選擇配料，通常十多塊錢就可飽吃一頓。
隨著生活水準改善和衛生要求提高，街頭熟食販賣漸漸消失。車仔麵走進茶餐廳和食堂，成為餐牌上的菜色，也有小型專售車仔麵的店舖，甚至有走「高檔」路線的。車仔麵的配料也愈來愈豐富，麵條亦有多種選擇，計有：幼麵、粗麵、油麵、伊麵、河粉、米粉、公仔麵、烏冬等。湯汁有清湯、牛腩汁、麻辣醬等選擇。
~以上資料來源維基百科~
新記車仔麵位在銅鑼灣，算是這次下榻酒店的合理走動範圍，不過自己對車仔麵的興趣不大，倒是看準了新記的咖哩魚蛋。咖哩魚蛋就擺店家門口，看起來就很可口，旁邊還加了一撮店家最引以為豪的辣醬。
新記車仔麵的魚蛋果然滋味不錯，魚蛋很有彈性，咬下去當頭的那種彈牙口感，還真是大大滿足了齒間快感(很像用手擠壓氣球的感覺)，而蘸了店家自豪的辣醬，果然加分不少。至於車仔麵，實在不怎麼出眾，湯頭有點甜過頭，不過至少滷雞翅還頗得兩歲AMY的口味。
咖哩魚丸
車仔麵
新記車仔麵
地址 : 銅鑼灣登龍街49 號地下B舖
電話 : 2573 5438
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