某日，友格YJ給了一密噗：「另一半收到一盒冷凍海產(花枝、扇貝、白蝦)，想找個代客烹調的地方一起吃掉。」
YJ如意算盤相中體驗根本，老闆很阿莎力地答應，於是相約在星期日的傍晚聚餐。
yyy夫婦+YJ夫婦+hagar和我，六位成人當晚酒興不錯，喝了三瓶白酒和一瓶Gouden Carolus keizer啤酒，白酒依序是Fritz Haag海格酒莊的Riesling白酒，帶點汽泡感的清爽果香，很適合當餐前酒。
然後是來自亞爾薩斯的Trimbach酒廠所產的Riesling Cuvée Frédéric Emile，具礦物風味，隱約間有淡雅的果香，很適合佐餐食用。在網路上查資料時，推薦這款酒拿來搭酸白菜豬腳。個人覺得當晚Riesling Cuvée Frédéric Emile搭涼拌花枝很契合，酸度恰到好處。
第三瓶白酒--2004年Weingut Von Othegraven酒莊的Kanzemer Altenberg酒園所產的晚摘Riesling，是當天晚上的重頭戲，老闆說這款酒是比賽酒，實力非凡，當然價位也不便宜。拿出醒酒器醒酒，眾人紛紛期待喝完這款酒，眼睛一閉會看到什麼，我還想說會看到amber夜裡喝完奶奶的甜蜜微笑。
這酒有很美的淺琥珀色，上網查了一下資料，才知道Kanzemer Altenberg酒園的土壤大部份為板岩，含有氧化鐵成份，所以比起一般白酒還要紅褐色多。而據老闆說，白酒隨著時間長而酒體顏色漸紅，因為白酒的酒體會吸收橡木桶而起顏色變化。
這款晚摘型的Riesling，一喝，宛如含蜜在口，但隨之酒的酸度漸起，酒體的層次性漸分明，餘味很長，在口裡慢慢散開，有種美好幸福感。因為這款酒，讓我對Mosel-Saar-Rüwer產區有了很好的印象，被公認為德國境內最好的白葡萄酒產區之一，果然不是浪得虛名。
最後收尾的是濃醇的Gouden Carolus keizer啤酒，很喜歡那種濃醇香氣間帶點酵母的苦味。
至於食物方面，真的要感謝YJ夫婦的盛情分享，另外只能說老闆的手藝真好，只靠著小小的烤箱, 火爐和電磁爐就可以煮出豐盛美味的料理，真是厲害。同時也要謝謝yyy，讓我們可以有機會來體驗根本！
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