從北海道回來之後，最想念的滋味是什麼？答案是Voyage 湯咖哩 。
湯咖哩算是北海道的學生料理，此話怎說呢？因為當時的北海農學校校長克拉克博士發覺學生在寒冷北國多半健康不良，因而鼓勵學生多吃咖哩。為何是咖哩雀屏中選呢？因為咖哩主要食材就是馬鈴薯和胡蘿蔔，而這些農特產在北國又是盛產廉價品，所以學生吃得起。不過札幌的湯咖哩跟一般日本咖哩不一樣，為了讓學生吃了健康，
加入許多辛辣及中藥材，辛辣有助於開胃脾，中藥補膳可達腸胃吸收、促進血液循環(這點在冰天雪地中是很重要的養生之道)。
札幌開了很多湯咖哩專賣店，我們選了湯咖哩的祖師店Voyage，Voyage地點非在市中心，所以搭地鐵得坐上好幾站，然後又得在雪地走了一大長路，相當艱辛。不過幸好我們算來得早，12點不到就入內，點完餐後抬頭看，外面竟然已排了幾個人等位子了，真是好險。
週日的上午，Voyage店內盡是當地居民，我們點了「五千年之旅」和「新曼陀羅」兩種口味，我自己比較喜歡「五千年之旅」這個偏印度口味的調性。口味選好之后，湯咖哩的內容物則可隨性點選，點了一份蔬菜湯咖哩，大塊塊的各式蔬菜配上薑黃飯真是吃得汗水傾出、通體舒暢，讓剛剛長走雪地的冰冷身驅，隨著湯咖哩辛辣熱度逐一回了溫，有了生氣。
如果有機會到北海道旅行，千萬別錯過這道便宜又好吃的學生料理。
Voyage 湯咖哩
札幌市北區北22條西5丁目第11松井大樓
電話011-758-2500
在Voyage店點餐有以下三道手續：
1. 選擇湯咖哩口味
- 続・新曼荼羅 (清爽口味, 每天供應)
- パラレル World Masala Soup (濃郁適中, 僅週二四六供應)
- 五千年の旅 (深厚濃郁口味, 僅週一三五日供應)
2. 選擇食材
- 仔ひつじのチンザノ煮 (燉小羊肉) ￥1000
- コーンwithキャベツ (玉米高麗菜) ￥950
- ぷりぷり海老物語 (鮮蝦) ￥950
- スペシャルコンビ (特選綜合) ￥1000
- とりもものコンフィ(雞腿) ￥900
- やわらかポークフリカッセ(豬肉) ￥950
- チキンレッグ (雞腳) ￥850
- 野菜＆野菜 (夠明顯了吧) ￥900
3. 選擇辣度
1級 (不用加錢)
2級 (不用加錢)
3級 (加￥100)
4級 (加￥200)
圈外 (加￥400) <== 就算辣死你, 或影響食材的味道, 老闆可是一概不負責的喔
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