義大利中部的托斯卡尼省份,其中央位置就是著名的葡萄酒產區奇揚第。這裡所產的酒之所以享有盛名,是因為此處氣候乾燥、土壤排水情況良好,丘陵地帶日照充足,適合種值葡萄。早在西元前六世紀就有釀酒的紀錄,不過真正帶動奇揚第的釀酒事業,並非修道士而是貴族。因為十八世紀麥迪奇家族勢力大不如前,使得領主和貴族也陷入困境,想要繼續享受富裕生活,得靠自己找門路,就在這股自立營生的潮流下,過去只是釀造給自己飲用的葡萄莊園變成以銷售為目的,開始將釀酒成為一門經營事業。如今知名釀酒場:
AntinoriMarchsi de Frescobaldi等都是貴族釀酒名門世家。

 

THE MALL忘情血拼後,天空竟然不作美的下場大雨,只好放棄想拍托斯卡尼鄉間景色的美夢,直接回頭前往預定造訪的酒莊:BADIA A COLTIBUONO說起這家酒莊,無論歷史與規模都非比尋常,酒莊的前身是一座修道院,約在1051年建造,由一群修道士潛心研究改良種值葡萄的方法(因為修道院地處海拔約有六百公尺左右的山上,想栽種優良葡萄,肯定是必需費相當的心力),後來所釀的酒還曾獲大主教Giovanni de Medici親自寫信稱讚佳許一番。

1846Giuntini季溫堤尼家族買下整個酒莊和葡萄園延續著幾百年前優良品質,堅持以傳統技術釀酒。二次大戰後,Marilu Giuntini將生意交給兒子Piero Stucchi Prinetti。該酒莊不但維持良好評價(在翡冷翠知名餐館Trattoria Cibreo即有看到此酒莊的酒),更在老闆娘Lorenza de Medici (這位女性是麥迪奇家族後裔,為義大利很有名的料理家,出過許多美食相關書籍)的帶領下,於1985年在酒莊開辦了奇揚地區最早的烹飪學校因而吸引各界矚目。目前酒莊已交由第三代的長女和其三個胞弟共同經營,酒莊的直營餐廳就開在修道院旁,名氣一直響叮噹,這也是我們選擇造訪這間酒莊的理由﹝台灣也曾有五星級飯店邀請過該餐廳的專屬主廚來台交流﹞。

 BADIA A COLTIBUONO酒莊買酒之處不是在修道院該處,而在半山腰處,夏季營業到六點半,餐廳則是晚間七點開始。旺季季節,建議事先訂位,以免空跑一趟。我們趕在酒莊快關門的前半個小時抵達,試了兩款紅酒,覺得Chianti Classico "R.S." 2004 D.O.C.G di Coltibuono最為順口也較能接受,後來帶回台灣與小舅夫婦分享,大家對這瓶紅酒的評價都相當高,千里迢迢扛酒回來的辛苦總是沒有白費。(覺得此款酒搭小舅媽炒的三杯雞,非常美妙、絕配極了!)
另外還買了
Moscato d'Asti DOCG Bera "Su Reimond" 2003,這個Asti果然好喝極了,甜甜的果香味,讓我們一家三位女性,不到半小時就喝個精光,獲得一晚的好眠。
此外還買了酒莊自產的橄欖油和12年份的酒醋,最令人遺憾的是酒醋在抵達巴黎時不慎摔破,害我為此耿耿於懷,念茲在茲!

 


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留言列表 (8)

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  • yvonne0524
  • My husband likes wine if I show him this article then I have <br />
    another place to go la….Wa~haha….
  • minami926
  • To yvonne0524<br />
    老公愛喝酒的話,如果到義大利托斯卡尼區來玩,可別錯過到酒莊走走,然<br />
    後還可以交換條件,早上他讓你先到THE MALL血拼,下午妳再陪他到酒莊試<br />
    酒買酒,兩人皆大歡喜! ^^
  • phoenix54
  • 原來當老婆主動提起你喜歡的事物 應該要戒慎恐懼提高警覺 感謝兩位的賜<br />
  • CafedeRiver
  • 真是太可惜,<br />
    居然將酒醋摔破了...<br />
    殘念!<br />
    <br />
    哈哈,<br />
    有錢的義大利人是買酒莊和葡萄園!<br />
    下輩子希望可以成為那樣的人,<br />
    就有喝不完的美酒!!
  • minami926
  • phoenix54<br />
    不小心讓你學了這招,下次有派上用場別忘了提點小蛋糕來答謝喔<br />
    ^^<br />
    <br />
    小河流<br />
    怎麼跟我想的一樣,嘿嘿,有錢的好處還真是不少..至少不用戒旅和戒酒<br />
  • amyle
  • 你好,<br />
    之前你有在我家留言說要前往酒莊,<br />
    特地前來看看^^<br />
    紀錄好詳細喔,自己真是好慚愧....<br />
    <br />
  • sandy
  • pixnet站方通知

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