L'Antica Dolceria Bonajuto
Modica的巧克力相當知名，其中有家百年老店 L'Antica Dolceria Bonajuto，就位在聖彼得大教堂附近。Modica巧克力跟一般有點不同，吃起來有獨特粗沙感。那是因為Modica依循著阿茲特克人傳統製作方法，當可可粉滾煮於40度左右時便加入糖，因為溫度不高，所以糖不會完全溶化，形成特殊口感。
大方的店員請我們試喝巧克力酒，酒尚未入喉就聞到濃郁巧克力香，入喉後，則飄飄然，讓人想起電影「濃情巧克力」中，有一款吃下去如同中了愛神箭般的愛情巧克力，這酒，也有此功力。
在 L'Antica Dolceria Bonajuto可以免費試吃各種口味的巧克力，加入胡椒口味的巧克力，帶有辛辣感，最讓人印象深刻。
正當我們倆人盤算著要買哪幾款巧克力時，見一名當地男子買了好幾盒一種糕餅類的東西，覺得好奇，問了一下店員。這種外表有點半月型的糕餅，叫做Mpanatigghia，裡頭包著牛肉碎末加上巧克力的餡，據說是當地人外出時會帶著走的食物。很好奇巧克力跟牛肉所製的味道，於是買來嘗鮮，嗯，吃得出巧克力的香純卻沒有甜味，吃得到牛肉的飽實感，卻吃不出牛肉味，有種說不上來的好吃，很難跟吃過的食物做比喻，對我來說，是一種全新的體驗。
L'Antica Dolceria Bonajuto
地址：C.so Umberto I° n.159
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日本京都 (11)
這牛肉巧克力果真稀奇
我會想吃
那真的是難以想像的味道呢
所以應該是鹹的嗎？會不會帶一點巧克力的苦味呢？
真是好奇^^
好奇妙的牛肉巧克力糕餅
難以用慣性思維想像之
碗側面寫的90% 80% 70%
應該指的是cacao的含量吧
據說70%的最好吃 不知如何?
Dear htm550
我當初也是很好奇它的味道,後來店員很大方地請我們試吃,一吃,完全掃除我之前總總的
假設性口味,總是真的是不錯吃,而且是那種會吃的飽的糕餅喔~
Dear馬小薯
基本上Mpanatigghia還是偏甜的口味，只是因為有鹹的牛肉融合，所以不是像糕餅般的
甜感!沒有巧克力的苦味,而是有很濃的香醇味,是很成人的口感,這樣說法好像有點越描越
黑耶...嘻
Dear奧黛麗
確實是與我們平常接觸的食物有所不同,不過這也是旅行好玩的地方!
Dear阿桂
沒錯!我們試吃了70%,80%,90%三種成份不同的巧克力,發現真的是70%最好吃!
^__^
妳的聯想是正確的~
Mrs Darcy寫的橋詩~的確是在寫The Bridge of Madison County
妳看我們的對話~是Robert~法蘭西絲卡~就是其中男女主角...
^_*
Dear友友
原來如此,我當時沒去看留言版中的對話,只是覺得讀完後想到麥迪遜之橋,便留了言...^^