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要離開東京的最後一天，選了新世界 グリル梵 銀座店的牛肉三明治當做午餐。這間店離Villa Fontaine很近，走路即可到達。格友cainli曾寫過，讓人充滿食慾熱情，所以無論如何都想前往試試。

新世界 グリル梵本店在大阪，有70年的歷史，可是在東銀座開店則是2008年的事。

店內採吧檯式的座位，一邊喝著啤酒，一邊看著年輕師父專注地切著三明治，腦袋裡想著村上春樹的『舞舞舞』中的獨臂男子在夏威夷可以切著完美無瑕的三明治。耳邊還可以聽到廚房裡的油鍋中響起滋滋地熱油炸聲音，這聲音在近中午的時分聽到，人不知不覺中就會燃起一股莫名的安心感，會像個小孩子似地乖乖坐在餐前等著大人端上熱騰騰的食物來啊。

為了切出完美形狀的三明治，不惜大量地切掉肉排的邊邊和麵包的邊邊，然後把三明治一個個擺得像拍精品一樣，讓人不由得有一種「果然是銀座，連三明治都非得這樣優美」的念頭。

厚厚的牛肉裹著薄薄的麵包粉，炸得相當酥脆，橫切面可以見到耀著粉紅的牛肉，麵包烤的外表酥而內鬆軟，與牛排緊緊結合。一大盤的三明治，吃來卻毫不膩口，那肉排醬汁溫郁的調味，說是三明治的靈魂也不為過啊。

雖然附上黃色芥末醬，但我深深覺得這樣單吃更能感受到新世界 グリル梵牛排三明治完整的美好。