來釜山如果錯過백화양곱창庶民燒烤,實為遺憾。大多數遊客會來此地,多半是因韓國美食家白鍾元介紹而慕名而來,當然我也不例外。說實在的,2017年第一次造訪,被室內煙霧瀰漫的燒烤給嚇了一跳,用餐環境簡直是會讓人打退堂鼓,彷彿回到久遠的年代。但美味有時是需要勇氣的。這裡的牛內臟相當新鮮,除了牛大腸、牛小腸之外,還有牛心、牛肝和牛胃等,店內有許多姨母各自為政地經營,我們每回來都隨機坐下,店內不論白天還是晚上,生意向來都挺好,熱鬧地大口吃喝,很接地氣的感覺。 各家姨母掌管的風格好像都差不多,看著牛大腸的脂肪引起大火,食慾就會為之一振!