香月師傅站在壽司台上,神情專注但微笑並未消失。
在京都修業的香月師傅,有濃濃地關西風情,兩次造訪,都有回到京都的感覺。
生火腿香瓜凍
島鰺--其中之一卷了紫蘇,紫蘇的香氣與魚的油脂,交錯在嘴裡,讓人有瞇起眼的滿足感。曼妙!
鰤魚
海松貝
鮪魚赤身
青花魚
厚岸生蠔-很難忘懷那鮮甜磯味,佐上桔酸醬汁,真是爽口。
這回干貝做了西式料,香煎干貝佐上巴沙米可和紅蘿蔔優格。
金目鯛握壽司
間八(紅魽)
鮪魚赤身握壽司
青花魚押壽司
另外漏拍了金時鯛黃瓜卷。
穴子燒
海膽手卷
玉子燒~吃起來很有蛋糕fu
香煎小春雞
不勝酒力時喝最後這道湯品
甜點很妙,卡士達醬裡頭放了跳跳糖,很有玩興啊!
以一千多元的價位來說,能吃得如此精緻和享受,真的讓人大大滿足。
那天喝的酒。
酒過三巡,醺然間,舌頭是鈍了點,不過大夥都在,笑話正是精彩.......。
香月割烹壽司
高雄市新興區復興二路300-1號
07-225-5858
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