匙居酒屋一直是口袋名單,但每次造訪都吃滿座的閉門羹,這次事先預訂,才總算如願以償。
四条下的這一帶居酒屋選擇很多,算是居酒屋戰區之一,很有深夜食堂氛圍的にこみ鈴や也在這附近。
傳統町家屋氛圍,以釜飯和碳火料理為招牌。
鮭魚開胃小菜佐上柚子沙瓦。
碳烤的無花果,可惜沒辦法喝啤酒,是道很不錯的下酒小菜。
京野菜沙拉,店加強調每天從產地直送過來。
煮物:大根燉鯖魚。(茫點的一道菜)雖然不是頂愛鯖魚,但燉煮後的魚腥味比較不張顯,算是意外的滋味。
蓮藕夾蝦泥做成的天婦羅佐抹茶鹽,相當出色,連秋葵也美味不得了,可惜份量太少。
碳烤雞翅,汁多味美,一下子就一掃而空。
這道spoon的湯葉創作料理,上面方形綠色是生麩,下面介於麩與脆脆的餅皮之間是生湯葉,做成像披薩模樣,很有特色的創意料理。
儘管眾人紛紛喊飽,但怎麼可以錯過釜飯呢,小意思地點了一合なめ茸おろし釜飯。
採用合鴨農法栽種的白米,果然十分美味出眾,吃起來滑Q帶有黏性,口感介於白米與糯米之間。
- 一餐下來,食量算小的旅伴紛紛求饒,我倒是抹抹嘴,露出滿足樣。
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- 「這才剛開始。」我對旅伴們做出重大宣告。回京的每一天,可都要把握當下,奮力吃喝啊.....。
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