La Masa運用酒塞擺筷子,小細節卻有巧思,讓人激賞!

賞完清水寺夜櫻後,寒風冷颼颼地吹著,縮在黑漆漆的清水坂已打佯的店門口,翻著手頭上資料盤算著要去哪裡吃晚餐+宵夜。Hagar明白表示不想吃懷石燒肉,所以只好將彥九郎踢掉,而他提議到祇園辰巳NEXUS
可是上回從那邊經過時覺得有點太觀光之味。那到La Masa吃西班牙菜吧?!這提議果然讓意見不合的兩人快速達成共識。



La Masa的老闆木下先生擁有10年的割烹經驗,後來飄洋到馬德里的海鮮餐廳修業兩年。La Masa吧台上所設置的玻璃櫃擺放了當日購入的新鮮海產,供客人挑選,這樣的佈置讓人回想起在西班牙旅行時所走過的Tapas小館。吧台下的馬賽克磁磚拼圖很摩爾風味,這也是旅行安達魯西亞一帶常見的室內風格,後來問了侍者,果然是老闆透過網路從西班牙坐船來的磁磚,然後再請人依照圖案拼出貼上,真是很有心啊。


Tapas風格的前菜
La Masa的前菜好像預告片一樣,一登場就開宗明義地表明:「我有西班牙Tapas的血統,但骨子裡的靈魂可是很日本喔!」以海鮮為主的前菜,配上西班牙啤酒,頓時讓hagar的背痛舒緩不少。


西班牙進口的啤酒


白酒蛤蜊


野菜佐聖子


燉羊肉


海鮮飯
La Masa的名菜Paella(海鮮飯)是從虎河豚皮熬出的高湯,加上海鮮慢火煮出來的,味道絕佳。
La Masa將西班牙料理和日本料理的共同點活化起來,從高朋滿座的空間來看,老闆木下先生是成功地擄獲了京都年輕人的口胃。


西班牙火腿~侍者免費招待遠道而來的我們喔

雖然侍者切工稍為遜色點,火腿片切得太厚,火腿肉也沒有當初在塞維亞Café Bar Las Teresas吃得好吃,但以免費招待來說,真的是誠意十足,也藉由火腿風乾的風味,讓我們一點一滴地拾回當年在西班牙旅行的記憶。這比美味,還更教人動容。



飯後,侍者端來此盒,禮貌地請我們擇其一,猜出來這是什麼嗎?
這是咖啡,每個顏色都代表不同咖啡豆與口感。這樣選喝咖啡,還是頭一回見識,真是開了眼界耶。
引用商業週刊:Nespresso咖啡膠囊的訴求是「快速享受一杯新鮮咖啡」,每個不同顏色的膠囊都代表不同的口味,藍山、哥倫比亞.....,一應俱全。一顆膠囊裝一杯份量的鮮咖啡粉,只要挑好口味,將咖啡膠囊放進旁邊特殊設計的咖啡機內,機器就會刺破膠囊,壓力會萃取膠囊中的咖啡粉。雀巢公司1986年就研發出將研磨好的咖啡粉密封在鋁製膠囊中,解決咖啡在接觸空氣氧化和酸化問題,保留現磨咖啡的新鮮。但因為須要特別的Nespresso咖啡系統咖啡機,所以一直未普及。不過最近隨著Nespresso機器設計越來越容易使用,咖啡膠囊也逐漸熱賣。



La Masa
京都市中京區寺町通り二条下がる西側 若林ビル1F (地圖)
電話:075-255-6093
營業時間:12:00~14:00, 18:00~25:00
交通:地下鐵東西線「京都市役所前」從寺町出口往北走約300公尺,在ampm便利商店附近。


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