minami walking

走進一家對的咖啡館，某種時候，還真的要靠直覺。

僅管出發前手中握了一疊資料，光是京都咖啡館資料至少有20家想去，不過真正到了京都，走了若干行程後，想去哪間咖啡館的慾望，就會像拉霸機一樣，隨機浮動，每一天每一小時都不太一樣。

那天買完出町柳的名代豆餅，突然想起營業時間不長，幾天下來都錯過的FACTORY KAFE工船。

「接下來去哪裡？」另一半問我。

「去一間有很有味道的白色走廊教室感覺的咖啡館吧。」我回答，這是腦海中FACTORY KAFE工船給我的記憶資料。

不起眼的門，銀杏落葉被風零散地吹了一地，這是一樓給人的印象。

窸窣、窸窣，大腦吸入此畫面的記憶。

走上二樓，木板老舊地輕輕一踏就嘎然響。「敵軍夜襲大不易」，是對2階走道木板的感想。

老舊的房子，盡頭是間共用的廚房及廁所，有人形容它有種解放前上海租界的氛圍。不過它真正的背景身世，在二次世界大戰是軍人醫院，之後一度改成撞球場。醫院轉變成撞球場?還真是跳Tone。

另一半一直在找尋船的身影，最後才讓他在窗口見到代表FACTORY KAFE工船的身影。

入口處那座巨大的焙煎機，簡直以主角般的姿態矗立。一包包用牛皮紙袋包好的咖啡豆整齊劃一的排列在後方。

長長的吧臺就正對著兩扇大大的窗戶，午間陽光就這樣毫不客氣地跳了進來，把老闆所有的煮咖啡的傢私，都一一照出反差。

把心靜下來後，你會發現，在這裡聽不到任何音樂，沒錯，這是一間不放音樂的咖啡店，因為在這裡，磨豆、滾水、沖咖啡、洗杯皿，偶爾夾雜人聲，有種咖啡工作室的感覺，這些就是FACTORY KAFE工船所播放的音樂。

老闆手沖咖啡的眼神，讓我聯想起工筆畫。

弓緊肩頸線條，專注地沖著咖啡，那姿態，與FACTORY KAFE工船給人感覺是如同一徹，有隨性的FUN和執着的細微。

而我所說的隨性的FUN，指的就是靠近吧臺角落這一處，擺滿了自轉車的輪胎與工具，坐在其間，還看到一位酷酷的型男拿著工具找尋輪胎。

「這裡，簡直太有趣了。」三人相互露出滿意的眼神。

靠著直覺走，果然是對的。

這裡的Menu只有一張，世界地圖，代表咖啡豆的產地位置，四種顏色是焙煎的深淺度。

點了煎焙最淡的黃色和煎焙中度的綠色。產國分別是非洲的喀麥隆和南美洲的瓜地馬拉。

５００円一壺約有兩杯量的咖啡(煎焙最淡的)，喝起來芳醇順口，酸度也正好是我能接受的範圍(對酸咖啡實在是有接受的困難度)。另一半點的煎焙中度咖啡，余韻長，也非常對口。

末了隨行的同伴帶了咖啡豆回去，希望日後可以藉由咖啡香氣，惦記著在這裡的美好午后。

P.S喝完這裡的咖啡，相形之下，小川咖啡三条店就讓我更不想寫了。

FACTORY KAFE 工船 （カフェ コウセン）

京都市上京区河原町通今出川下ル梶井町448 清和テナントハウス2F G号室

12:00～20:00

定休日：火曜日

沒有供餐‧純喝咖啡