minami walking

抵達Modica時，GPS找不到我們要住的Casa Talia，在山路上繞了許久，最後只好打電話給Marco（男主人）求救。這對夫妻非常年輕，剛喜獲麟兒，Marco有著初為人父的驕傲與喜悅，我們向女主人表示尚未用餐，希望她介紹餐館時，她和善地表示她們正要去用餐，可以一起去。這對我們來說，的確是美妙的開始。

 

夜晚涼爽的Modica在燈火輝煌的氛圍下，有種難以形容的安祥恬靜，這個小鎮小而迷人，清新脫俗，也難怪Marco會舉家從米蘭搬到這裡來定居。很多旅人都說過，越往義大利南部走，就越能找到義大利，西西里更代表著義大利極端的典型。到過西西里之後，才更能精準地瞭解這字彙描述的意義。


  Soppressata di Polpo
沿著聖彼得教堂右側旁階梯往上走，這家Marco口中稱許：「全Modica最棒的餐廳」，就在詩人之家的斜對面。Torre d’Oriente 餐廳內幾乎都是本地人來此，已經是晚上十點多了，正是餐廳最熱鬧時刻，我們各點了一道前菜和first course以及甜點。前菜：章魚、生鮪魚。

章魚Soppressata di Polpo作法非常扼要清爽，醬汁把章魚鮮度表現地淋漓盡致。


生鮪魚

生鮪魚的料理手法有點西西里與日式和風混合體，先把鮪魚肉給剁成末肉，然後淋上橄欖油和擺上灑上芝麻的薄餅，再搭配芝麻葉以及半顆生蛋黃的水煮蛋，吃起來風味獨特，每一種搭配性菜色都可以成功地引出鮪魚不同層次的味道，令人相當驚豔，是道上乘創意俱佳之作。


燉麥飯
first course：燉麥飯 。碎羊肉末醬之寬麵。
燉飯做法跟米蘭燉飯相近，但巧妙的是，這一道料理用的不是米，而是麥，吃起來感覺比米飯還清爽，很輕食風味。並摻入小黃瓜，讓燉飯少了黏膩感，增添夏日爽口滋味。燉飯上再鋪上一塊燴入高湯煮過的高麗菜，讓整體更有視覺效果，這道菜色若搬來台灣或者日本，鐵定深受女性上班族青睞。套句廣告用語：健康、美味、零負擔。
比起燉飯，碎羊肉末醬之寬麵表現就比較不突出，四平八穩，如以電影預告片來形容，此菜雖無大卡司噱頭，但也是屬溫馨小品。


甜點巧克力Flan
甜點巧克力Flan，至今仍令我憶難忘、常思量，簡直是Torre d’Oriente 非吃不可的招牌甜品。當香濃溫熱地巧克力自鬆餅內流出時，那一瞬間，細胞全跑到味蕾上，爭先恐後地垂涎。如果這世上有天使般的滋味，想必就是這等味道吧！
旅行中，我們鮮少光顧兩次同一家餐廳，但Torre d’Oriente 實在是太令人難忘，我們也非常好奇其他菜色又有何等表現，所以當下決定明天中午再來一趟。

餐廳經理很高興再度看到我們，一邊開心地與我們聊起Marco家的庭院很美等話題，有了這層互動之後，覺得用餐氣氛更加愉悅。
這回點了蔬菜派配羅勒和Ricotta 起司作為前菜，First course則是馬鈴薯Gnocchi 配上蔬菜和小蕃茄，另一道是義式餃子配茄子、蕃茄、羅勒和Ricotta 起司。

蔬菜派
蔬菜派一端上來，馬上就有加分效果，裝飾的很得體，Ricotta 起司做為底層，派的頂端擺上折疊醃鱈魚片，周圍淋上一點羅勒醬汁，最後再放上幾個鮮紅蕃茄丁在一旁，充滿夏季輕快明亮之感。

 Gnocchi

在Palemo的Cuuna Papoff餐聽點一道Gnocchi，卻未嘗到美味，敗興而歸。這次心想Torre d’Oriente 的創意料理水準了得，也想試試義式家常菜的功夫如何，於是又點了Gnocchi。Torre d’Oriente的Gnocchi加上了馬鈴薯，搭配西西里新鮮甘甜的蕃茄，簡單又美味。


 義式餃子

這道義式餃子又是很輕食作法，餃子餡是茄子為主再搭上羅勒，吃起來既開胃又美味，餃子上淋上橄欖油、新鮮蕃茄和Ricotta 起司。對於酷暑難耐的西西里來說，的確是道合宜的夏季料理。

主菜則是昨晚Marco夫妻倆人所點的牛排和烤蝦，因為當時看他們吃得津津有味，一臉陶醉的模樣，就決定自己也要親自品嘗一下。吸口鮮甘蝦頭漿，然後再搭上甜美的洋蔥，哎呀，天使怎麼又在我腦海中圍繞唱歌呢？！

而牛排也不甘勢弱，雖沒有華麗的盛盤演出，但美味絕不含糊，不用佐上任何醬料就可吃出上等鮮嫩多汁的絕佳肉味。

牛奶布丁塔

Torre d’Oriente 餐聽，果然沒有辜負我們二度造訪的期盼，亦給了一個下次再來Modica的絕佳理由。

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