饕客級的大表哥一聽我們懷念新加坡的咖央，馬上就約定大家早起一塊去吃早餐。
華園餐室(Wah Yen Eating House)有著地道的海南式早餐，叫了杯Tehsee Kosong (無糖奶茶)，找個位子坐下後，先來個半生熟的雞蛋，雞蛋一敲開，滑不溜地蛋黃裹著蛋白順著傾倒地蛋殼滾進碟中，淋上些許醬油和胡椒粉，然後用著小湯匙吸哩呼嚕地將蛋的美味送進口中。
華園餐室的咖央麵包(kaya toast)除了常見的烤麵包之外，還有蒸麵包。咖央醬沒有一般常見的那樣甜膩，每塊麵包都很豪邁地放了兩大塊牛油，一端上來就得趁熱食用，一口咬下，蒸的麵包鬆軟極了，牛油近乎多汁，與咖央kaya雙雙溶於口中，說是人間美味一點也不誇張。
烤麵包用的是法國長棍麵包，有別於蒸麵包的鬆軟，這長棍麵包烤得極為酥脆，也同樣好吃。據大表哥說下午三點左右的麵包更讚，是麵包工廠剛出爐送來的，滋味比早餐還要好。
如果覺得亞坤的咖央麵包就是王道的人，可一定要來試試華園，你就會嘗到真正海南人的美味早餐。
華園的kaya醬有裝罐販售，回去後要冷藏，並且要盡快食用。
華園餐室(Wah Yen Eating House)
Blk 23 Sin Ming Rd #01-01
Singapore
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