minami walking

旅行即將結束之際，要告別自己喜愛的城市，心情總是五味雜陳、有難以言喻地不捨，於是想用自己最心愛的巴黎食物來向它道別。六月二十三日的那天早上，到花神咖啡館用一杯甜濃地化不開的熱可可，開啟離開這城的一日。我們還是特意挑了靠近遞洗杯盤之處坐下，耳邊盡是杯碟碰擊聲響，對他人而言也許有點吵，不過這才是我心目中花神的味，我喜歡。



吃完早餐到處溜繨，到了十一點便準時地往Le Comptoir小酒館走去。小酒館正在準備開店，門口已經開始出現人群，這家小酒館依舊是火紅地不得了。鏡子上有著龍飛鳳舞的菜單，不過侍者很禮貌地告訴我們，那是昨晚的菜色，聽了有點悵然，因為菜單很誘人啊！(不知道Le Comptoir的晚餐是否還是要在半年前預約。)



不過很快地便從失落中找到可以期待的心情。
前菜點了一道帕瑪火腿+哈蜜瓜，結果端上來居然是冷湯作法，當場有點傻眼，忐忑不安地就口，然後揪在心底的那塊疙瘩很快便消失無影無蹤，繼起地是無比的心喜。冷湯中有西瓜和哈蜜瓜的清甜爽口，隱隱黯香則是帕瑪火腿的油脂香，甜中帶點鹹味、爽然中又有豐腴地凝脂味，這比單純地用帕瑪火腿包著哈蜜瓜食之來得有意思多了，分分層層的味道，實在值得再三玩味！


Soupe Melon

主菜點了牛腰子Rognon de Veau，用些許香料和鹽花作為簡單地調味，保留著一點半生熟的模樣，讓牛腰子脆軟適中，而且提味中還保有腰子本身的味道，如果不太敢吃內臟的人，恐怕會打退堂鼓，無法接受這種料理方式。不過個人對這道料理仍屬喜好。


Rognon de Veau
另外同桌的妮果點的主菜為豬腳，不過端上來，同樣讓人有點愣住，因為看不到豬腳！
雖然沒有豬腳的形體，不過這道料理還是博得妮果的青睞。


Pied Porc
吃完了主菜，刻意不點甜點，起身結帳，慢慢再跺到對面的編輯者咖啡館喝杯飲料，享受一下白日看著華麗的垂燈與坐擁書牆的氛圍。胃沉甸甸地提醒著我，該跟巴黎say bye bye了，起身，緩緩地走向白花花的街頭，而美好的食物味道，還在我嘴中持續著啊.....。