這回下榻酒店位在銅鑼灣，所以大部份的食程也集中在此地。木糠甜品屋就位在下榻Lanson Place Hotel轉角旁，為了實踐一天至少吃一道甜品的諾言，在夜深揮別眾親友後，從喧嘩的時代廣場走回敬誠路，和Hagar兩人很自然地便走進木糠甜品屋坐下。之所以選擇木糠，一來是就近，二來是因為傍晚用餐時間走出酒店時，看到這家店口站了很多人排隊。
因為是臨時起意要吃木糠，所以在沒有做任何功課下，就看看老闆推薦的甜品，點了木糠布甸。原本以為是布丁之類的甜品，結果端出來一看，竟然像是冰淇淋蛋糕。後來回家查了一下資料，才知道原來木糠就是指碎餅乾屑的意思，木糠布甸是由奶油、餅乾等材料逐層冷凍而成的，原自葡萄牙名餅Serradura，後來在澳門成了可以與葡撻匹配的甜品。
木糠布甸賣相稀鬆平常，不過一入口，相當綿滑，近乎像是入口即化的雪糕一樣，而且不甜口。據說木糠甜品屋的老闆為了講究健康，將這道傳統甜品將以改良，摒除蛋白和芝士不用，改用淡奶油和煉奶下去打成，再將瑪利餅(Marie Biscuit)壓成粉狀，做為底層與隔層，一共舖了四層左右。入口，可嚐到沙沙如木屑般的餅屑與冰凍質地如雪糕的Cream，而且個頭不大的木糠布甸，一個人吃一個也不為過。
隔天又買一個木糠布甸讓妮果帶回將軍澳吃，結果木糠布甸放久了，冰凍的cream就變成了像似慕斯一樣的口感，較具柔滑感，吃起來又是另一種滋味。不過妮果說：解凍後的木糠布甸較易膩口。
木糠甜品屋
銅鑼灣敬誠街3號地下5號鋪
營業時間：11am-2am
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日本京都 (11)
看起來很特別~下次有機會也要買來吃吃看^_^
木糠甜品屋在香港好像有好幾家分店 應該不難找 有機會可以試試
「冰凍質地如雪糕的Cream」 這句太誘人 啊啊啊啊～～～～><
艾小絲是對雪糕狂愛 還是為了Cream呢 嘻
西藏桌曆今早掛號寄出了 收到後記得告訴我一聲喔^^
哇 已經寄出了 好期待喔 收到後一定會飛奔告之 ^^
第一次看到這種甜點 口感如入口即化的雪糕又不甜口 真是吸引人~
說真的 我也是第一回與木糠布甸交手 據說在澳門蠻流行的 我想下一回到澳門試試別家的木糠布甸
不甜口又有特色的布丁最吸引人, 下回可以去銅鑼灣吃這個了.
期待小河流的食記喔 ^^
看過 布甸 這名詞， 我也一直以為是布丁呢， 原來本尊是這樣啊～
除了木糠布甸之外 其餘的布甸我想就可能都是布丁啦
丫..... 早知道不要來這逛 看到醬誘人的甜點 這麼晚了要去哪裡找找找丫.... 肚子哀號中@@....
下回請自備零食上網喔 乖～＾＿＾
似乎和起士蛋糕有相似之處..(流口水中)
吃起來跟吃起士蛋糕不太一樣 因為有壓碎的餅乾屑 ^^
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所以吃起來是不是很像冰凍過后的起司蛋糕呢？小薯口水都流下來了。。。