【京都】京Cafe~六花

早晨沿著白川散步一會，天空偶爾飄了雨絲，京都一派慵懶恬靜，像是還在賴在床微微甦醒的樣子。因為漫步而耗了體力，肚子如垂柳邊的鴿子，咕咕地亂叫，唔，是該吃早餐了吧。
想找那家有很好聽名字，六花，一家由姐妹花經營的咖啡店，位在白川邊的華頂短期女子大學附近，從懷古氣息濃厚的古川町商店街也可以找到。

六花門口立塊木頭看板，圖案有簡單線條勾勒出捧著咖啡的可愛圖案，據說這是出自畢業藝大的妹妹之手。在這條有點不起眼、質樸小街町上顯得格外有味道。
以帶有點沉色的木頭做為室內裝潢的主要材質基調，配上白牆、藍色的馬賽克磁磚的吧台，有明亮清晰的年輕時尚感，但再仔細端看，會發現這時尚感裡面包裹著懷舊喫茶店的小小氛圍，像是刻意壓低的椅背、走道上擺著白色暖爐、吧台上有古老透明櫥櫃，都可感受到店主懷念古早喫茶店的美好時光。

早晨，可見當地人隻身前往看報喝咖啡或者親子來此用餐光景，感覺很平易、舒適，就算單身女子前來，也可以一個人自在獨享私人時光。
六花由妹妹掌外，姐姐掌內。姐妹花的父親務農，店內所使用的野菜全源於自家菜園，聽說午餐的咖哩野菜也深受好評。

畢業於藝大的妹妹

六花的咖啡則購自在地京都人所熟悉的『大宅』(オオヤコーヒー) 的煎焙咖啡豆。據說六花店的姐姐本來不喝咖啡，後來喝過大宅咖啡之後，深深著迷。深煎過的咖啡，顏色看起來濃烈，但喝起來意外地順口且不苦澀。就算不習慣喝黑咖啡的我，也可以不加奶、糖，單純飲用，一點也沒傷胃的澀感，也不會讓人有心悸感。
大宅咖啡焙煎所的主人是位對咖啡豆烘培有熱情且專一的男人，原本在京都經營咖啡店，相當知名，後來毅然結束營業，跑到美山的山區舊屋開始了咖啡豆焙煎的事業。一開始，大宅先生還曾向六曜社咖啡館的老闆學藝，經過時間歷練後才真正出師。
minami：想要買大宅的咖啡，據說要當場見面訂購，大宅先生希望透過當面溝通，瞭解每位顧客的口味和需求，交談時他也會認真的作顧客筆記喔。

一邊喝著美味的咖啡，一邊翻著店內的京都旅遊散策小書，心情不由得輕快舒適，一如店內所營造的明亮氣息。
非常推薦這裡的蕃茄三明治，蕃茄的果肉豐厚甜美多汁，且果皮相當薄，夾在烤到酥酥地吐司中，真是有無懈可擊之美味啊！

一想到鮮綠的蔬菜和甜美蕃茄，都來自店家的田園，入口滿滿的新鮮美味，陽光從窗口有朝氣地撒落下來，把早餐變得更富健康有元氣。晨光下，在六花吃份早餐，深深感到一天能在京都的六花開始，是何等幸福與美好啊。

延伸閱讀：喫茶六花 (日文版)
京都市東区白川筋三条下ル3丁目唐戸鼻町562-1　　TEL 075‐541‐3631