Blute-fin 風車磨坊,現為Le Moulin de la Galette餐廳


樹林身後即是Radet風車磨坊,與
Le Moulin de la Galette餐廳相近

昔日蒙馬特山丘上大約有30幾座風車磨坊,
用來輾碎物品、磨小麥、玉米、榨葡萄汁等用途,但隨著巴黎城市的變遷,現今山丘上只剩下兩座風車磨坊:Blute-fin 和Radet。兩個磨坊建造於1717年,後來二合為一稱為「煎餅磨坊」(Le Moulin de la Galette)。

所謂的「煎餅」,就是由Debray家族所生產的小黑麥麵包,通常是和一杯牛奶一起販售。
在1814年,Debray家族在捍衛家園對抗普魯士人時被滅亡,後來佔領蒙馬特的普魯士人把牛奶改成甜白酒,也把煎餅磨坊改建為1860年代非常有名的舞廳。
19世紀印象派大師雷諾瓦著名的『煎餅磨坊的舞會』這幅畫,即是在Le Moulin de la Galette所畫,鮮活地把巴黎庶民在舞廳裡的歡樂時光給記錄下來。


奧塞博物館--
雷諾瓦著名的『煎餅磨坊的舞會』

後來這裡從舞廳改為ORTF的電視攝影棚,最後在80年代成為餐廳,當時有名的埃裔歌手Dalida便時常光顧這裡。
2007年4月日文版的FIGARO雜誌裡,正巧介紹這間擁有蒙馬特歷史地標風情的餐廳Le Moulin de la Galette,hagar一看介紹,便興奮地說:「這家餐廳是米其林一顆星Le Chamarre餐廳的主廚之一 Antoine Herrah所開的店喔。」
猶記去年
Le Chamarre餐廳體驗生平第一次的米其林餐廳,那美好的記憶還如此鮮明,馬上就決定第一天巴黎的中餐就交給Le Moulin de la Galette。


Le Moulin de la Galette餐廳


Le Moulin de la Galette餐廳

Le Moulin de la Galette用餐空間分為室內與戶外露台。室內以鏡子和紅色牆壁來呈現現代感,牆上掛有風車磨坊的舊照片。
在戶外的兩個遮陽露臺,綠意盎然,可以邊享受溫暖陽光、邊吃飯,這對歐洲人來說很誘人。我也很喜歡巴黎夏日的陽光,所以特別訂了戶外的座位。



穿著露背清涼制服的女服務生,會把一大塊寫著今日
Menu料理的黑板豎在椅子上,讓客人慢慢想。

這裡的午餐Menu選擇性不多,前菜、主菜與甜點都只能二選一。如果沒有荷包上的限制,也可以選擇carte。不過我必須說,還是Menu划算多。以當日Menu來說,三道菜的價格是25歐元,對於不想花太多時間用餐的我們而言,三道菜剛剛好。


酪梨冷湯

酪梨冷湯看上去就很有賣相,有清爽的蔬果香氣,很適合夏日食用。
扁豆沙拉則放了酒醋,酸酸地很開胃,而這種lentil扁豆外表看起來很像綠豆,因為之前沒吃過,所以覺得很新奇,口感較賦嚼勁,越吃會越上癮。
主菜烤羊腿,讓人覺得失望,羊羶味太重,吃了幾口便草草結束。


扁豆沙拉(lentil salad,pistou mint)


烤羊腿


烤鳟魚

至於甜點,因為受到電影艾蜜莉異想世界的影響,覺得在蒙馬特非吃焦糖布丁不可。
那天的焦糖布丁非常.非常的完美,焦糖均勻地分佈在布丁表面,點點的焦黑色搭上橘黃色的布丁,說有多撩人就有多撩人。拿起湯匙,學著Amelie輕敲焦糖表層,聽到那清脆地聲響,嘴角不由得微揚起來,
有著滿足感,像是小男生偷襲掀起小女生裙子時的得意啊!


焦糖布丁

Le Moulin de la Galette
83, rue Lepic, 75018 PARIS
Tel : 01 46 06 84 77

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