minami walking

 

從翡冷翠到巴黎，我們選擇坐夜火車，車廂內是有睡舖，但我們和同車廂的乘客因為行李較多，而選擇以坐姿方式渡過漫長的一夜。這一夜的睡眠品質可想而知，好不容易到了巴黎，眾多的行李讓我們選擇找台計程車直接殺到飯店門口，豈知Gare de Bercy 車站的計程車如此可貴，幾乎等快要一個小時才上車。上車之後，hagar說明了目的地，結果司機老兄把車停在路旁專心地翻起書來找，讓我們當場傻眼，彼此對看無言。不過巴黎的這位司機老兄找地圖很專業，沒有耽擱太久，而且很正確地找到我們的飯店。



風塵僕僕地到了第五區，簡單的梳洗，決定找家美味的餐館，讓自己找個好的開頭與巴黎正式重逢。我們來到靠近編輯者咖啡館的Le Comptoir。還沒到巴黎之前，曾就教於格友Rickson，他告訴我這家餐廳的週一到週五的晚餐非常難訂，現在預約恐怕都要排到半年後。雖然如此還是很想一嘗這家被謝忠道先生喻為巴黎夢幻小餐館，雖然沒辦法吃到晚餐(美食級gastromonie)，那就來趟午餐的約會也不賴吧。(Le Comptoir的午餐和周末的晚餐都屬於brasserie)



我們特地趕在12點半前就抵達，錯開巴黎人用餐的時間，當然有位子。(後來我們也用這招成功地享用了La Regalade，當成是離開巴黎的惜別宴。)
Le Comptoir的主廚Yves草創La Regalade，讓這家位在第十四區的小酒館成了當代許多成功主廚心中想要去的餐館。2004年他把這家一手創造出來的店頂讓給他人，沉寂一陣子之後，他才又開了這家小酒館Le Comptoir。小小的店內，有著美好巴黎的情境，吧台前的天花板上垂吊著一塊小黑板，比起Le Regalade的龍飛鳳舞，這裡的粉筆字實在端正許多。



按照慣例先點瓶汽泡水，從喝的品牌可以得知我們身處那個國家。送來一籃麵包後，侍者開始忙碌起來，我們慢慢地看著菜單，想像每一道菜。
初夏的巴黎，有點像鵝肝沙拉Salade Gourmandise，有豐腴、清爽混合的美味。


Salade Gourmandise鵝肝沙拉

這道牛排是黑板上的特餐菜色，採的是牛臀的部位，烤地簡單扼要，12歐元，很值得。


Pave de Rumsteak, Puree et Salade.牛臀排, 馬鈴薯泥和沙拉
這道用陶鍋端上來的羊肉Cous-Cous是當天點菜率極高的一道菜，也是我覺得最值得回味的一道菜，cous cous飽滿地吸收了醬汁，羊肉又煮得入口即化地柔軟，真的是好吃得沒話說。

 
Agneau Cous-cous羊肉Cous-cous

吃完了沒有任何花俏，實在美味的午餐之後，走到地下室去上洗手間，剛好廚房的門不小心開了半敞，經過時看見廚房的每個工作者都戰戰兢兢地忙碌著，覺得好生感動。不過有點小遺憾是沒見到主廚本人。

延伸閱讀：忠道的巴黎小站Le Comptoir
                          Rickson的網路日誌Le Comptoir
                     艾倫與凱西的生活Lounge 美食酒館Le Comptoir